속이 편한 인삼죽 끓이기

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815요리사랑

속이 편한 인삼죽 끓이기

영양이 풍부한 인삼죽~ 먹으면 속이 편안한 인삼죽 끓이기

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

인삼
2뿌리 구매
불린쌀
1컵 구매
닭가슴살
1쪽 구매
흑설탕
1/3스푼 구매
참기름
1스푼 구매
소금
구매

[닭가슴살 삶는 재료]

양파
1/4개 구매
대파
1/3대 구매
마늘
5알 구매
생강
조금 구매
통후추
20개 구매

노하우

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

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▶ 대파 조리법

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불린쌀 1컵,인삼, 닭가슴살 준비

닭가슴살 삶는 재료 : 큼직하게 자르고

냄비에 물 7컵을 붓고 삶는 재료 모두 넣고 센 불~중불~약불에서 약 10분 정도 삶아주세요 삶은 닭가슴살은 약간 식히고, 닭 육수에 건더기는 건져내고 육수는 사용합니다

닭 삶는 동안에 인삼은 깨끗이 씻어 원으로 얇게 썰어줍니다

한김 식힌 닭가슴살은 믹서기에 넣고 한김 식힌 닭육수 1~2컵을 넣고 곱게 갈아주세요

쌀 볶기 : 두꺼운 냄비나 팬에 참기름 1스푼 두르고 불린쌀 1컵 넣고 약한불에서 볶아주세요 쌀이 투명해지도록 볶아줍니다

쌀이 투명 해지면 간 재료를 붓고, 닭육수 2컵 넣고 센 불에서 끓입니다

썰어놓은 인삼은 넣고 중불~약불로 은근하게 푹 끓여요 닭육수는 죽의 농도를 보면서 조절하세요

쌀알이 익고 풀어지면 흑설탕 (선택)을 넣어 섞고

걸쭉하게 인삼죽이 되면 바로 드실거면 소금을 넣고 간을합니다

죽에 소금을 넣으면 죽이 삭게 되어 드실때 넣고 드시는 것이 좋아요

영양이 풍부해 환자식으로도 좋은 인삼죽으로 건강 챙기세요

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등록일 : 2019-06-23 수정일 : 2019-06-24

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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댓글 1

#인삼죽만들기 #인삼죽끓이는법 #인삼죽 #영양식 #인삼요리 #인삼

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