Name: 계란 안에 두부 있다 두부 계란말이 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1모; 계란 5개; 부침가루 2T; 파슬리가루 1T; 소금 약간

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동주

계란 안에 두부 있다 두부 계란말이 만드는 법

평소에도 일찍 일어나지만 오늘은 더 일찍 일어났습니다.

어제 피곤해서 일찍 자고 싶었는데 약속이 있어서 늦게 자는 바람에 "내일 아침에 일어나기 힘들겠다."

이 생각을 하면서 눕자마자 잠들었는데 눈이 갑자가 딱 떠졌습니다.

알람이 울리기 30분 전부터 일어나서 부스럭부스럭, 더 자고 싶은 마음이 없어서 이불을 벅 차고 일어나서 활동하기 시작했습니다.

아침 일찍 일어났는데 할 것은 딱히 없고 아침 먹을 준비를 했습니다.

아침에 집에 있는 반찬 대충 꺼내 만들어 먹을 예정이었지만 평소보다 더 일찍 일어나서 시간이 여유로워 만들어 먹기로 했습니다.

"음, 어떤 음식을 만들어 먹을까?"

집에 있는 재료가 마땅히 없어서 잠시 고민을 했는데 나란히 정리되어 있는 계란을 보고 있으니 계란말이를 만들어 먹고 싶었습니다.

간단하게 계란 프라이를 만들어 먹자니 시간이 너무 많이 남아서 느긋하게 계란말이를 만들었는데 오늘 제가 만든 계란말이는 평범한 계란말이가 아닙니다.

계란말이를 좀 더 맛있고 예쁘게 만들기 위해서 비밀 식재료 두부를 사용했습니다.

사실 이 두부는 어머니께서 된장찌개 끓인다고 며칠 전부터 구입해서 냉장실에 넣어 둔 것인데 어머니께서 잠에서 깨어나지 않은 틈을 타서 제가 슬쩍 사용했습니다.

"내 안에 너 있다."

"계란 안에 두부 있다."

마트에서 쉽게 구할 수 있는 계란과 두부를 사용해서 계란말이를 만들었는데 어떻게 만들었는지 궁금하시죠?

두부 계란말이 만드는 법 지금 바로 알려드립니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
계란
5개 구매
부침가루
2T 구매
파슬리가루
1T 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

두부는 2등분 하고 키친타올로 물기를 제거하고 소금을 뿌려 간을 한다.

그다음 부침가루를 골고루 묻힌다.

계란은 젓가락, 숟가락 등 원하는 조리도구로 풀어준 후 체에 내려 곱게 만들어 주고 소금으로 간을 한다.

약불로 예열한 팬에 기름을 두르고 키친타올로 살짝 닦은 후 계란을 얇게 펼쳐 익힌다.

계란이 80% 정도 익었으면 2/3 지점에 두부를 올린다.

그다음 계란으로 두부를 감싸면서 익힌다.

이제 똑같은 방법으로 팬에 기름을 두르고 키친타올로 기름을 살짝 닦고 계란을 넣어 80% 정도 익힌 다음에 두부를 돌돌 말아 익힌다.

약불이나 중불에서 익히는 것이 좋고 불이 너무 강하면 겉 부분만 타고 속에 있는 계란은 익지 않는다.
그리고 두부까지 열이 전달되지 않아 차가울 수 있다.

완성된 두부 계란말이를 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담으면 두부 계란말이 완성.

: 계란말이는 어떻게 만드냐에 따라서 맛과 모양, 영양이 다른데 여러분이 보기에 제가 만든 두부 계란말이는 어떠세요?
두부 계란말이는 자극적이지 않고 칼로리가 높지 않아서 아침, 점심, 저녁 어느 때에 만들어 먹어도 부담이 적습니다.
저는 깔끔하게 만들기 위해서 채소를 넣지 않았는데 양파, 쪽파, 당근 등 사용하고 남은 자투리 채소를 다져 넣어도 좋습니다.
또는 좋아하는 채소를 넣어도 되고, 아니면 여러분도 저처럼 깔끔하게 만들어도 좋습니다.