단백질이 의외로 풍부한 '황태콩나물국'

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병수댁의요리교실

단백질이 의외로 풍부한 '황태콩나물국'

단백질이 아주 풍부한 황태는 반찬으로 활용하기 아주 좋은 식재료인데요~ 성장기 어린이들에게도 아주 좋고, 아빠해장국으로 아주 으뜸이랍니다.콩나물을 더해 시원한 맛 up!!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

황태채
20g 구매
콩나물
100g 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
참치액
1/2큰술 구매
청양고추
1개 구매
대파
10cm 구매
들기름
1큰술 구매
물
3컵 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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황태는 한입크기로 잘라 준비해요.

들기름을 한큰술 두르고 약불에서 달달 볶아요.

물 3컵을 넣고 끓여줍니다.
끓어오르면서 국물이 뽀얗게 변해요

콩나물을 가볍게 찬물에 헹구어 준비해요

황태육수가 끓어오르면 콩나물을 넣어줍니다.

다진마늘을 넣어주시고요~

얼큰한걸 원하시면 청양고추 1개를 썰어 넣어줍니다.

끓어오르면 소금과 참치액으로 간을 맞춰주세요.기호에따라 새우젓으로 하셔도 좋아요~

썰어둔 대파 넣고 마무리~

: 식성껏 마지막에 참기름 혹은 후추를 넣어드셔도 좋아요.황태를 요리하실땐 오랜시간 불려서하면 황태의 맛이 빠져버리니 가볍게 헹구어내거나 그냥 사용하세요~ 단백질과 비타민이 아주 풍부한 황태 자주드셔요~

황태콩나물국 관련 상품

등록일 : 2019-06-18 수정일 : 2019-06-19

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레시피 작성자About the writer

병수댁의요리교실

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

sns

요리 후기 1

다네코 2020-10-10 13:51:37

맛있게 되었어요

댓글 0

#황태해장국 #황태국 #황태콩나물국 #콩나물국 #해장국 #단백질 #어린이반찬

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