다이어트, 맛, 비주얼 모두 되는 토마토애호박국수

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딸기망고chsiiii

다이어트, 맛, 비주얼 모두 되는 토마토애호박국수

저렴하고 제철재료를 이용해 시원한 국수를 만들었는데요. 토마토로 육수를 만들 고 애호박이 면이 되는 여름에 먹기 좋은 토마토 애호박 국수에요. 다이어트 식단에 도움이 되고 맛과 비주얼 모두 되는 새콤달콤 감칠맛나는 시원한 국수 한그릇이에요. 일반식으로 먹어도 최고에요~~^^

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
크래미
2개 구매
오이
1/4개 구매

[육수]

토마토
2개 구매
통마늘
2개 구매
고추장
1/2큰술 구매
식초
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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- 재료준비

- 긴 면이 될 수 있게 애호박 5mm 채칼에 썰기

Tip. 안에 심지는 금방 물러져서 사용하지 않으니 애호박을 돌려주면서 썰어주세요.

- 사진과 같이 나올거에요.

- 끓는 물에 소금 1/3큰술 정도 넣기

- 소금 넣은 후 애호박 면 데치기

- 30초 후 바로 찬물에 건지기
Tip. 많이 익히면 애호박이 끊어져요.

- 체에 받쳐 흐르는 물에 헹군 후 그대로 물기 빼기

- 토마토 열십자(+)로 칼집 낸 후 뜨거운 물에 담가 놓기

- 껍질이 들뜨면 껍질 벗긴 후 믹서기에 잘 갈리게 큼직하게 썰기

- 토마토, 통마늘, 고추장, 식초, 올리고당 넣은 후 믹서기에 갈기

- 신맛과 단맛은 입맞게 맞게 식초, 올리고당 추가하기
Tip. 몸에 흡수가 제일 느린 올리고당을 넣어야 다이어트에 도움이 돼요.

- 오이는 얇게 나박썰고 크래미는 손으로 찢기

- 그릇에 애호박 면을 담고 토마토 육수를 부은 후 오이와 크래미를 올려주면 토마토 애호박 국수 완성~!

: - 애호박을 썬 후 소금에 절여 데치면 색도 선명하고 더 아삭한 식감이 들어요. 다이어트를 위해 소금에 절이는 과정을 생략해봤어요.
- 크래미 대신 삶은 닭가슴살, 데친 새우, 데친 오징어 등등 다른 걸 올려도 좋아요.

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등록일 : 2019-06-16 수정일 : 2019-06-16

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

요리 후기 2

Keum Baek Su Young 2020-07-09 04:39:52

오 다이어트 식으로 정말 괜찮네요! 레시피 감사합니다 냉면육수 조금 넣엇어요 맛잇게 잘 먹엇어요~

항상기쁨ㆍ감사ㆍ기도 2019-10-05 05:48:29

맛있네요 이렇게 만드는방법이 있네요 감사해요

쉐프의 한마디2019-10-08 15:45:18

네에~ㅎ 간단하면서 괜찮더라구요~ㅋ 감사합니다~^^

댓글 0

#다이어트 #국수 #냉국수 #토마토 #면 #애호박국수 #애호박 #말이국수 #주말메뉴 #저녁메뉴

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