Name: (다이어트요리) 묵은지단호박롤과 묵은지두부까나페
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 묵은지 8장; 두부 1/4모; 단호박 1/8개; 묵은지 2장; 두부 1/4모; 오이 1/4개; 김 1/2장

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딸기망고chsiiii

(다이어트요리) 묵은지단호박롤과 묵은지두부까나페

날씨가 더워지니 다이어트에 관심이 가게되는 요즘. 묵은지와 두부 같은 재료를 이용해 단호박롤과 까나페, 다른 스타일의 두가지 다이어트요리를 만들어봤어요. 담백하면서 재료 본연의 맛을 느낄 수 있고 포만감도 있는 누구든 쉽게 만들 수 있어요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[묵은지단호박롤]

묵은지
8장 구매
두부
1/4모 구매
단호박
1/8개 구매

[묵은지두부까나페]

묵은지
2장 구매
두부
1/4모 구매
오이
1/4개 구매
김
1/2장 구매

노하우

조리순서Steps

- 재료준비
- 묵은지는 단호박롤에 맞춰 준비한 후 줄기부분은 까나페에 사용하고 작년 김장김치를 준비했어요.
- 두부 반모 준비해서 반씩 사용하면 돼요.
- 단호박 저는 얼여둔걸 준비했어요.

# 먼저 묵은지단호박롤 만들어볼게요.
- 단호박 큼직하게 썬 후 전자레인지 용기에 넣어 전자레인지에 찌기
Tip. 수분이 많으면 말 때 힘드니 뚜껑을 열고 2분 단위로 확인하면서 돌려주세요.

전자레인지

- 젓가락으로 찔러 익은걸 확인한 후 으깨기

- 입자는 불규칙해도 상관없어요. 껍질까지 다 으깨주었어요.

- 두부 엄지손가락 두께와 길이로 썰기
18개 정도 나올거에요. 각각 8개씩 만들어줬어요. 남은 두개로 제 입으로 들어갔네요^^;;

- 마른 팬에 약불에서 두부 노릇하게 굽기
Tip. 식감을 위해 수분을 날려주는 과정이에요. 수분을 날리면 쫄깃한 식감이 들어요.

- 젓가락으로 집었을 때 단단해진 느낌을 받을거에요.

- 묵은지 양념 깨끗히 씻을 후 물이 꽉 짜기
- 이파리와 줄기 부분 반으로 썰기

- 이파리 한장에 단호박 한큰술 펼친 후 두부 올려 돌돌 말기
Tip. 단호박은 묵은지 2/3까지만 펼치고 말 때 묵은지 옆면을 안으로 접어 깔끔하게 만들어도 좋아요.

- 이파리가 크면 반으로 잘라 사용해주세요.
- 한입에 쏙 들어가게 반으로 썰기
그럼 묵은지단호박롤 완성이에요.

# 다음은 묵은지두부까나페
- 롤에 사용하고 남은 묵은지 줄기부분, 두부 그대로 준비

- 묵은지 두부 길이보다 조금 작게 썰기
- 두부 롤에 사용한 크기 그대로 사용하기
- 오이 두부 길이에 맞춰 나박썰기
- 김 묵은지 길이보다 조금 작게 썰어 준비(8장 나와요)

- 두부에 오이올린 후 묵은지 줄기로 감싼 뒤 김으로 둘러주기
그럼 간단하게 묵은지두부까나페 완성이에요

두가지 같이 담아봤어요.

: - 재료들은 만들고 싶은 갯수대로 준비하면 돼요.
- 레시피는 각각 8개 기준으로 작성했어요.
- 롤의 단호박 대신 고구마, 감자도 좋아요.

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등록일 : 2019-06-16 수정일 : 2019-06-16

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

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