요즘 제가 샐러리에 빠져있어요.ㅎㅎㅎ
이제 별게 다 맛있다는~~맛있는거 막 몸에서 억지로 찾아내고 있는거 같기도 하고요.ㅋㅋ
집에있는 야채들 총출동합니다.
오이, 양파, 청포도, 토마토, 샐러리, 블랙올리브
파프리카나 브로콜리 있으시면 뭐든 꺼내세요~
그리고 어린잎채소 한움큼 준비하고요.
양상추나 로메인 등등 또 좋습니다.
그리고 파스타 샐러드 만드는 법~~이다보니 파스타 준비합니다.
숏파스타로~~저는 푸실리 준비했어요.
푸실리는 끓는물에 굵은소금 넣어서 삶아 줍니다.
삶는 시간은 역시나 각자의 파스타 포장지에 써있는 시간만큼!!
그 시간이 제~~일 정확하답니다.^^
파스타 삶아 지는 동안 야채 손질해주세요.
먹기좋게...숟가락으로도 퍼먹을수 있을만한 크기??ㅎㅎ
오이는 씨 부분은 도려내고 사용했고요.
햇양파 너무 맛있잖아요~햇양파도 넣어주고요.
모두 깍둑썰기로 손질했습니다.
그리고 아보카도오일 드레싱을 만들어 볼꺼예요.
언젠가 지인이 아보카도 오일 좋다해서 샀는데 그 맛이 너무 비려서 못먹겠다고 하신적이 있어서요.
먹어보지도 않고 거부감이 있었답니다.
근데 왠걸요~~너무 고소한거 있죠??ㅎㅎ
아보카도오일 추천해드려요~드레싱 만들때도 너무 좋고요.
볶음밥 만들때...뭐든 볶아도 됩니다.^^
드레싱 재료는 이러합니다.
아주 간단해요.
단!!
샐러리 잎을 넣어줄거예요.
허브 대신에 샐러리 잎을 다져서 넣어줍니다.
드레싱이 아주아주 상큼하고 향긋해집니다.
좀더 자극적인 드레싱을 원하신다면??
레몬즙이 아닌 식초를 넣어주고요.
아가베시럽 대신에 설탕 넣어주시면 더 찐~한 아보카도 오일 드레싱이 됩니다.
아보카도오일 드레싱 간 맞춰서 준비하고요.
마지막에 다져놓은 샐러리잎을 넣어주세요.
드레싱이 보기에도 상큼하고요. 맛도 은은하니 프레쉬한 느낌~~
샐러리 드시고 잎이 남으셨다면 버리지 마시고 드레싱에도 활용해보세요.
재료 준비한것 먹을만큼만 볼에 넣고요.
이렇게 상~큼하게 고소~하게 만들어진 아보카도오일 드레싱으로 먼저 버무려 줄꺼예요.
야채 올리고 그 위에 뿌려내어 주어도 되지만..
파스타 샐러드는 이렇게 먼저 버무려 주는것이 드레싱이 서로 잘 어우러져서 맛있습니다.
겉돌지 않게 하기 위함이예요.
파스타 샐러드 담을 볼에 이린잎채소 먼저 깔아주고
그 위로 버무려놓은 야채들 담아내 주면 됩니다.
듬~뿍!
노란 컬러가 들어가니 더욱 맛깔나 보이는 파스타 샐러드입니다.
그리고 치즈도 얹어 주었답니다.
뭔가 중간에 많이 추가 되었죠?ㅎㅎㅎ
만들다보니 냉장고에 있는 재료들이 생각나서~~추가추가!!
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