인삼 간장치킨

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오두산

인삼 간장치킨

이 요리는 어떻게 하면 인삼을 맛있게 먹을수 있을까 고민하다가 저가 좋아하는 치킨이랑 먹으면 맛있겠다 싶어서 만들어 보았습니다.

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
6T 구매
꿀
5T 구매
미림
1T 구매
양파
1/4 구매
깐마늘
3개 구매
청량고추
1개 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

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재료를 준비해줍니다!!!

닭고기는 따로 담아둡니다.

손질된 닭을 우유에 30분 재워둡니다.

우유,닭

마늘-다짐
양파-다짐
청량고추-링
인삼몸통-편 썰기
인삼다리-따로 빼둔다.

마늘,양파,인삼,청량고추

인삼의 향을 잡기위해 우유에 30분정도 재워둡니다.

우유에 재워둔 인삼을 깨끗이 씻은후 3/2를 꿀 1T에 재워 둡니다.

인삼,꿀

나머지 인삼 3/1은 후레이크로 올리기 위해 기름에 튀겨줍니다.

편썬 인삼

깊은 후라이팬

중불

다 튀겨졌으면 체에 걸러 기름을 제거 해준 뒤 건져주세요

소금을 넣었을때 지글지글 소리가 들리면 튀겨 주세요!!!

우유에 재운 닭을 물에 깨끗이 세척 후 칼집을 낸 다음 소금 후추 간 하고 30분 정도 다시 재워주세요

후추,소금

칼집을 골고루 내고 소금 후추를 잘 버무려주세요

고기를 재우는 동안 물150ml 치킨가루 150g을 섞어서 반죽을 만들어주세요

치킨가루,우유

30분이 지났으면 닭을 반죽에 넣고 골고루 섞어주세요

비닐봉지에 치킨가루 150g을 넣고 치킨을 넣어서 흔들어 주세요

이때 치킨을 너무 많이 넣으면 가루가 골고루 묻지 않기 때문에 소량씩 넣어서 흔들어주세요

잘 섞었으면 170~180'c에서 8분정도 튀긴후 체에 받혀 기름을 제거후 다시 2분정도 튀겨줍니다.

중불

기름온도 확인 할때는 반죽을 넣은후 3초정도 있다가 올라올때 넣으시면 됩니다.

팬에 식용유2T-마늘 양파를 볶아주다가 향이 올라오면 간장6T 꿀4T+재워둔 인삼 물1T 미림1T 청량고추1/2 넣고 볶아줍니다.
2분정도 졸이다가 튀긴 치킨을 넣고 양념을 버부려 주시면 됩니다.

마늘,양파,꿀,인삼,물,미림,청량고추,식용유

중불

양념을 묻힌 치킨을 접시에 담은후 청량고추 튀긴 인삼을 올리시면 완성!!!!

: 고기를 우유에 푹재워야 부드러워져요

인삼간장치킨 관련 상품

등록일 : 2019-06-14 수정일 : 2019-06-14

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댓글 1

#인삼 #간장치킨 #치킨 #간단 #맛과 #건강 #간식 #야식

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