등갈비 김치찜 잡내없이 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,789

상품목록

히야신스3

등갈비 김치찜 잡내없이 만들기

김치찜만들때 곰국이 있으면 진짜 딱이거든요

그런데 집에 늘 곰국이나 사골국이 있기는 힘들잖아요

그럴때 만들어먹으면 좋은게 바로 등갈비김치찜이예요

육수를 만들때는 뼈가 있어야 맛있는데 등갈비는 뼈가 있어서 더 맛있게 해주거든요

그런데 등갈비로 했을때 조심해야할게

바로 잡내없애는건데요

뼈와 피가 있다보니 잡내가 살코기보다 훨씬 많이 나거든요

그래서 잡내없이 등갈비김치찜을 만드는법을 포스팅할까해요^^

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대파
1/2대 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
새우젓
1~2큰술 구매
등갈비
500g 구매
묵은지
1/2포기 구매
된장
1큰술 구매

[등갈비밑간]

생강가루
0.5작은술 구매
김치국물
4큰술 구매
후춧가루
약간 구매
생강가루
0.5작은술 구매
김치국물
4큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 김치 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

등갈비는 찬물에 30여분이상 시간이 맞다면 1시간정도 핏물을 빼주세요
중간에 한번물을 갈아주세요

양파는 슬라이스해주시고 대파, 홍고추, 청양고추는 어슷썰기해주세요

된장1큰술을 넣고 등갈비를 팔팔 끓여서 불순물을 제거해주세요

이렇게 뼈에 핏기가없으면

흐르는물에 깨끗이 씻어서 불순물을 제거해주세요

물기를 뺀 등갈비에
고춧가루1.5큰술, 국간장1큰술, 다진마늘1큰술, 맛술1큰술,
생강가루0.5작은술, 김치국물4큰술, 후춧가루 약간을
넣고 잘섞어주세요

양파를 바닥에 깔고 등갈비와 묵은지1/2포기를 넣고
묵은지가 잠길정도로 물을 부어주세요

어느정도 익으면 설탕을 넣고
맛을보고 설탕을 추가해주세요
그리고 새우젓1~2큰술을 넣어주시고
맛을 보고 부족한 간은 김칫국물을 넣어서 보충해주세요

집마다 김치염도가 다르니 맛을보고 넣어주세요^^

거의다 익으면 고추와 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주시면 된답니다.
전 약불로 대략 40분에서 1시간정도 끓여줘요
김치찜은 많이 끓여 김치가 야들야들해져야 맛있더라구요^^

등갈비김치찜 관련 상품

등록일 : 2019-06-11 수정일 : 2019-06-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

#김치찜 #등갈비김치찜 #김치찜만들기 #김치찜만드는법 #김치 #묵은지 #묵은지요리

두부두루치기 맛보장 레시피

1

대전 두부두루치기 집에서 만들어 보아요

판교댁쏭아

4.9(74)
2

두부두루치기 만드는법 두부요리 대전식으로 만들기

판교댁쏭아

5.0(62)
3

대전식 매콤한 두부두루치기.

어부동김반장

4.9(26)
4

얼큰 칼칼 두부두루치기 만들기

달콤한꿀호떡

4.9(24)

버섯들깨탕 맛보장 레시피

1

고소한 영양만점요리~ 버섯들깨탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(77)
2

순두부 버섯들깨탕 만들기

예쁜포비

4.9(50)
3

버섯 들깨탕 만드는 법

세미짱

4.8(19)
4

고소고소한 버섯들깨탕(간단하고 든든해 아침식사로 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(15)

표고버섯볶음 맛보장 레시피

1

표고버섯볶음 , 쫄깃쫄깃한 밑반찬

가루씨

4.9(260)
2

소고기 보다 맛있고 쫄깃쫄깃한 표고버섯 볶음

백합엄마

5.0(241)
3

굴소스 표고버섯볶음♪

서재인

4.9(48)
4

표고버섯볶음 만들기

츄츄맘

5.0(42)

밀푀유나베 맛보장 레시피

간장돼지불고기 맛보장 레시피

1

아이반찬 간장돼지불고기 만드는법

으뇽2

4.9(227)
2

돼지고기 간장불고기 :: 푸짐하게 즐기는 돼지불고기

KUSSRANG

4.9(58)
3

[간장 돼지불고기]

밥차리라

4.9(53)
4

실패없는 돼지고기 간장불고기! 고기주는 냉면집 완벽재현

아름다울가

4.8(40)

달걀덮밥 맛보장 레시피

1

간편한 한그릇! 느타리버섯달걀덮밥

yejib1112

4.9(27)
2

5분컷! 초간단 토마토달걀덮밥

만개의레시피

4.7(10)
3

백종원 레시피 달걀덮밥

니콜씨

4.7(7)
4

백주부레시피, 집밥백선생 달걀덮밥 / 간단한 달걀덮밥 만들기♪

꽃라라

4.5(6)

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

5.0(113)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(34)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(31)
4

사과드레싱 만들기~ 상콤상콤 닭가슴살사과샐러드♥

쟌쟌

4.8(19)

감자조림 맛보장 레시피

1

정말 쉬운 감자간장조림~~실패율 0%!!!당장 도전입니당♡♡♡

비바스밥

4.9(924)
2

달콤하고 짭조름한 감자조림

인천은서맘

4.9(269)
3

최애반찬 소시지 감자조림

쿡따라

5.0(205)
4

매일 먹는 밑반찬 메뉴로 추천!! 감자조림

만개의레시피

4.9(166)

베이컨볶음밥 맛보장 레시피

1

양배추는 살안쪄♥양배추베이컨볶음밥

만개의레시피

4.9(44)
2

백종원 베이컨볶음밥 레시피

완소꽃남매

5.0(19)
3

베이컨애그볶음밥으로 찬밥을 맛있게!

줌마요리

5.0(11)
4

간단 베이컨볶음밥~*

밥차리라

4.8(8)

청국장 맛보장 레시피

1

청국장, 김치와 돼지고기 넣은 매콤하고 구수한 청국장

김쭈

5.0(151)
2

구수한 청국장 한그릇 하실래예?!

춤추는곰

5.0(98)
3

구수한 청국장 끓이기

노루네

4.8(32)
4

청국장 수미네 반찬보다 더 맛있게 끓이는 방법

요리하는아내

4.8(21)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.