등갈비 김치찜 잡내없이 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,775

상품목록

히야신스3

등갈비 김치찜 잡내없이 만들기

김치찜만들때 곰국이 있으면 진짜 딱이거든요

그런데 집에 늘 곰국이나 사골국이 있기는 힘들잖아요

그럴때 만들어먹으면 좋은게 바로 등갈비김치찜이예요

육수를 만들때는 뼈가 있어야 맛있는데 등갈비는 뼈가 있어서 더 맛있게 해주거든요

그런데 등갈비로 했을때 조심해야할게

바로 잡내없애는건데요

뼈와 피가 있다보니 잡내가 살코기보다 훨씬 많이 나거든요

그래서 잡내없이 등갈비김치찜을 만드는법을 포스팅할까해요^^

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대파
1/2대 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
새우젓
1~2큰술 구매
등갈비
500g 구매
묵은지
1/2포기 구매
된장
1큰술 구매

[등갈비밑간]

생강가루
0.5작은술 구매
김치국물
4큰술 구매
후춧가루
약간 구매
생강가루
0.5작은술 구매
김치국물
4큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 김치 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

등갈비는 찬물에 30여분이상 시간이 맞다면 1시간정도 핏물을 빼주세요
중간에 한번물을 갈아주세요

양파는 슬라이스해주시고 대파, 홍고추, 청양고추는 어슷썰기해주세요

된장1큰술을 넣고 등갈비를 팔팔 끓여서 불순물을 제거해주세요

이렇게 뼈에 핏기가없으면

흐르는물에 깨끗이 씻어서 불순물을 제거해주세요

물기를 뺀 등갈비에
고춧가루1.5큰술, 국간장1큰술, 다진마늘1큰술, 맛술1큰술,
생강가루0.5작은술, 김치국물4큰술, 후춧가루 약간을
넣고 잘섞어주세요

양파를 바닥에 깔고 등갈비와 묵은지1/2포기를 넣고
묵은지가 잠길정도로 물을 부어주세요

어느정도 익으면 설탕을 넣고
맛을보고 설탕을 추가해주세요
그리고 새우젓1~2큰술을 넣어주시고
맛을 보고 부족한 간은 김칫국물을 넣어서 보충해주세요

집마다 김치염도가 다르니 맛을보고 넣어주세요^^

거의다 익으면 고추와 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주시면 된답니다.
전 약불로 대략 40분에서 1시간정도 끓여줘요
김치찜은 많이 끓여 김치가 야들야들해져야 맛있더라구요^^

등갈비김치찜 관련 상품

등록일 : 2019-06-11 수정일 : 2019-06-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

#김치찜 #등갈비김치찜 #김치찜만들기 #김치찜만드는법 #김치 #묵은지 #묵은지요리

연어덮밥 맛보장 레시피

1

초간단 연어덮밥(사케동) 레시피

kimkim

4.9(68)
2

일본식 연어덮밥(연어돈부리);사케동 サケ丼

달콤스윗맘

5.0(22)
3

연어덮밥(사케동) 만들기

한바다

4.9(18)
4

봄 손님을 위한 : 간단한~아보카도 연어 덮밥

달콤스윗맘

4.8(12)

더덕무침 맛보장 레시피

1

매콤달콤 더덕무침

예쁜성준맘

5.0(77)
2

더덕고추장무침 - 더덕요리 중 갑!!

예쁜포비

4.8(11)
3

최고의 요리비결 더덕무침

밥심은국력

5.0(11)
4

아삭한 식감좋은 더덕 고추장무침

좋아좋아3

4.9(9)

단호박조림 맛보장 레시피

1

입맛없을땐 달콤한 단호박호두조림 간단반찬요리

진냥이

4.9(47)
2

단호박조림(꿀맛이네~)

비바스밥

5.0(17)
3

단호박조림 # 음~ 달달하고 부드러워

숑하우스

4.9(15)
4

단호박조림 - 달콤 짭짤한맛이 일품!

봉자바리

4.9(11)

두부간장조림 맛보장 레시피

1

두부 간장조림-아이도 좋아하는 두부 간장조림 만들기~!

불량엄마소자매마미

4.9(139)
2

아이도 정말 좋아하는 두부간장조림!

뚱이네♡

4.8(32)
3

간단하면서도 맛내기 쉬운 양파 두부 간장조림

노루네

4.8(12)
4

아이반찬만들기 :: 두부 안먹는 아이를위한 두부간장조림

지안맘쩡뮈

5.0(6)

잡채 맛보장 레시피

1

생생정보통 잡채 황금레시피 이거였네

엘린84

4.8(971)
2

잡채 만드는 법

시크제이맘

4.9(287)
3

잡채 황금레시피로 불지않게 맛있게 만드는법

쿡딱

4.9(223)
4

채식을 위한 고기뺀 '잡채';당면이 불지 않는 비법

달콤스윗맘

4.9(128)

삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

업그레이드 삼겹살덮밥

집밥이박사

4.9(292)
2

이거 된장으로 만든거 맞음?존맛ㅠㅠ 된장삼겹살덮밥

만개의레시피

4.9(74)
3

아이도 어른도 한 그릇 뚝딱~!삼겹살덮밥♥

만개의레시피

4.6(35)
4

간장 삼겹살 덮밥, 혼밥러를 위한 간단 한그릇요리 만들기~!

스카이윤

4.8(27)

오이고추된장무침 맛보장 레시피

1

집밥백선생 오이고추된장무침

DAS

5.0(127)
2

오이고추 된장무침 *쉽게 해보아요*

매일may

4.9(36)
3

오이고추된장무침, 간단밑반찬3분컷

정프룯의신혼라이프

5.0(30)
4

초간단 인기반찬 오이고추 된장 무침 황금레시피~!

스카이윤

4.9(27)

식빵마늘빵 맛보장 레시피

1

[오븐요리]식빵마늘빵 만들기

꽃청춘이주부

4.9(96)
2

오븐없이 식빵으로 마늘빵 만들기

쏘블리

4.8(32)
3

식빵으로 마늘빵 만드는 법 프라이팬으로 바삭하게 ~

뽕림이

5.0(9)
4

남은식빵요리-버터 없이 마늘빵 만들기

아름다울가

5.0(8)

두부두루치기 맛보장 레시피

1

대전 두부두루치기 집에서 만들어 보아요

판교댁쏭아

4.9(73)
2

두부두루치기 만드는법 두부요리 대전식으로 만들기

판교댁쏭아

5.0(62)
3

대전식 매콤한 두부두루치기.

어부동김반장

4.9(26)
4

얼큰 칼칼 두부두루치기 만들기

달콤한꿀호떡

4.9(23)

애호박전 맛보장 레시피

1

참치 애호박 전

밥차리라

4.9(108)
2

간단한 설명으로, 빠르게 애호박전 만들기

쏘소한쏘소

4.9(59)
3

달콤하고 사각거리는 맛이 일품인 명절부침요리 애호박전만들기

시연성연맘

5.0(37)
4

(힐링캠프)백종원 애호박전 만들기

세미짱

4.9(27)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.