Name: 게살 아보카도롤, 자몽소스 - 집에서 고급레스토랑처럼 만들어보세요!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 아보카도 1/2개; 게맛살 140g; 오이 10g; 레몬 1/4개; 마요네즈; 소금; 자몽 쥬스 240ml; 한천 2.5g; 레디쉬; 식용꽃; 쏘렐레드

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찬스키친

게살 아보카도롤, 자몽소스 - 집에서 고급레스토랑처럼 만들어보세요!

안녕하세요 찬스키친입니다.

오늘 만들어볼 요리는 게살이 듬뿍들어간 아보카도롤 입니다. 부드러운 아보카도와 고소한 게살, 쌉쌀한 자몽소스의 조합이 정말 맛있습니다

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[게살 아보카도롤]

아보카도
1/2개 구매
게맛살
140g 구매
오이
10g 구매
레몬
1/4개 구매
마요네즈
구매
소금
구매

[자몽소스]

자몽 쥬스
240ml 구매
한천
2.5g 구매

[가니쉬]

레디쉬
구매
식용꽃
구매
쏘렐레드
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노하우

동영상

조리순서Steps

자몽쥬스와 한천을 섞은 뒤 끓여주세요. 끓으면 넓은 팬에 옮겨 굳혀주세요.

굳은 자몽쥬스를 믹서에 곱게 갈아주세요.

게맛살을 결대로 찢고 굵게 다져주세요.

오이를 2mm크기의 주사위 형태로 썰어주세요.

유리볼에 게맛살, 오이, 레몬제스트, 레몬즙, 소금, 마요네즈를 넣고 섞어주세요.

도마에 랩을 깔고 게맛살을 올려 형태를 잡아주세요.

아보카도의 씨를 제거 후 1mm두께로 슬라이스 해주세요.

슬라이스한 아보카도를 겹쳐 펼쳐준 뒤 소금, 레몬즙을 뿌리고 게맛살을 올려 말아주세요.

접시에 자몽소스를 펴바른 후 아보카도롤을 올려주세요.

아보카도 롤에 자몽소스를 짜고 레디쉬, 식용꽃, 쏘렐레드로 꾸며 완성해주세요.

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등록일 : 2019-06-02 수정일 : 2019-06-03

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레시피 작성자About the writer

찬스키친

많은 관심과 사랑 부탁드립니다.

#아보카도 #게살 #게맛살 #자몽소스

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