백종원 깍두기 볶음밥 만드는 법

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시크제이맘

백종원 깍두기 볶음밥 만드는 법

볶음밥

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
0.5 구매
고추장
0.3 구매
간장
0.5 구매
설탕
0.3 구매
통깨
0.5 구매

[선택]

달걀
1개 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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대파 1/2대는 송송 썰어주고, 깍두기와 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰어주고
깍두기 김치 국물도 1/2컵 준비합니다.
* 소고기 대신 햄을 넣어도 좋아요.
저는 슬라이스로 된 소고기가 있어 사용했어요.

팬에 식용유 2를 두르고 썰어 놓은 대파를 넣어 노릇하게 볶아
파 기름을 만들어 주세요.

파향이 올라오고 노릇하게 익기 시작하면
준비해 놓은 고기를 넣어 함께 볶고

고기가 어느 정도 볶아지면
준비한 깍두기를 넣어 달달 볶다 김치 국물 1/2컵 그리고 물 1/4컵을 넣어
함께 볶아 주고

양념재료인 고춧가루 0.5, 고추장 0.3, 설탕 0.3, 간장 0.5를 한데 넣어
재료를 골고루 섞어 볶아주고
* 갖고 계신 김치의 염도에 따라 양념재료를 조절해주세요.
설탕은 신맛에 따라 더 넣어주셔도 되고요.

이제 뚜껑을 덮고 불은 중약 불로 줄이고

자작하게 국물이 졸아들게 기다려 줍니다
이 과정에서 깍두기도 익는답니다.
저는 5분 정도 익혀주었어요.

밥 1공기를 넣고 고루 섞어 볶아주세요.

마지막에 통깨 0.5를 넣어 마무리합니다.
전체적으로 촉촉한 깍두기 볶음밥
기호에 따라 참기름을 추가해주세요.
저는 고기와 파기름으로도 충분할 것 같아 생략했어요.

백종원 깍두기 볶음밥 완성 ^^

깍두기볶음밥 관련 상품

등록일 : 2019-05-21 수정일 : 2019-05-28

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

요리 후기 1

♡희얌♡ 2022-06-06 14:00:14

식용유3숟갈 김치깍두기섞어서 한공기 김치국물4숟갈 스팸반틈 대파많이 파프리카반개 물자박하게 (간장1숟갈 굴소스1숟갈 고추장1숟갈 고추가루1숟갈 설탕반숟갈 한번에 믹스해서 넣기) 밥2공기 마지막참기름1숟갈 반숙2개 넣고 했어요 맛있어요 엄청

댓글 4

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