Name: 삼겹살을 부르는 ~마늘쫑장아찌!
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 마늘쫑 적당량; 간장 1; 물 1; 식초 0.7; 설탕 0.7비율

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,558

MOMSISTERS

삼겹살을 부르는 ~마늘쫑장아찌!

안녕하세요^^

요즘이 제철인 마늘쫑으로

새콤달콤 짭조롬하게 담궈

밥반찬으로 먹는 마늘쫑장아찌 레시피 들고왔어요

특히 삼겹살에 곁들어 먹으면 더 맛있는

마늘쫑장아찌죠 ㅎㅎ

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
적당량 구매

[장아찌물]

간장
1 구매
물
1 구매
식초
0.7 구매
설탕
0.7비율 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이웃집에서
무농약으로 키운 마늘쫑을
한봉지 가득 주셨어요
초록색의 마늘쫑이 참 튼실하더라고요
우선 마늘쫑 꽃대 부분을 잘라낸 후
깨끗히 씻어 물기를 제거해줍니다

그런후
먹기 좋은 크기로 잘라주세요

이젠 장아찌 전용통에
마늘쫑을 넣어준후
팔팔 끓인 뜨거운 장아찌물을 바로 부어줍니다

반나절이 지난후
초록색의 마늘쫑에 장아찌물이 배여들어 색도 변한답니다

그리고
장아찌물이 완전히 식었을때
장아찌가 위로 떠오르지 못하도록 눌러준 다음
뚜껑을 덮어 줍니다
다음날
장아찌국물만 따라 내어
팔팔 끓인후 식혀서 다시 부은 후
냉장보관해주심되요

요즘 여러종류의 장아찌를 담구다 보니
완전 장아찌부자 된것같아요 ㅎㅎ
마늘쫑장아찌
한접시 내어 상차림에 올려 맛을 보았는데요

입안가득 새콤달콤함과 짭쪼롬한 맛으로
밥위에 얹어 먹으니
밥이 절로 술술 넘어가네요 ㅎ

특히 마늘쫑 장아찌는
알싸한 맛이 좋아
삼겹살 구워 먹을때 곁들이면 더 좋답니다
저도 이번주말에 식구들 모이면
마늘쫑 곁들여 삼겹살 구워먹어야겠어요 ㅎㅎ

마늘쫑장아찌 관련 상품

등록일 : 2019-05-17 수정일 : 2019-05-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

MOMSISTERS

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

요리 후기 1

양쏘현 2021-01-11 14:30:40

저번에 해보고 맛있어서 다 먹고 다시 담가요^^

#마늘쫑 #장아찌 #반찬 #제철식재료 #시골밥상 #건강밥상

단호박죽 맛보장 레시피

1

단호박죽 만드는 법 찹쌀넣고 새알만들기까지,

먹순

4.9(57)
2

손쉽게~찬밥으로 단호박죽 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(40)
3

실패없는 초간단 단호박죽 끓이기

요리하는러라

4.9(37)
4

[집밥백선생2]단호박죽- 요리 혁명일 만큼 간단해요

밥심은국력

5.0(17)

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(183)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(79)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.8(25)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.8(22)

빵 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득한 "고구마무스찹쌀빵" 만들기

xhxh1219

5.0(37)
2

[홈베이킹]소금빵 시오빵 만들기

naltaengi

4.9(33)
3

[크림치즈호두빵] 파바의 그 크림치즈호두빵!!!! 한번 만들어봤습니다!!!! -양싸

양싸

4.9(29)
4

[부추빵] 부추와 햄 계란으로 만든 진짜 맛난 대세빵 부추빵~

달콤릴리

4.9(22)

아구찜 맛보장 레시피

1

푸짐한 아구찜 만들기

눈꽃식탁

4.8(55)
2

매콤매콤 아구찜

좋아좋아3

4.9(14)
3

맛깔스런 아귀찜 만드는 법/아구찜 만들기

집밥새댁

4.9(13)
4

아구찜~얼큰하고 칼칼한 아구찜 맛있게 만드는법

로즈의 맛수다

4.4(7)

닭가슴살스테이크 맛보장 레시피

1

닭가슴살 스테이크 만들기

츄츄맘

5.0(37)
2

갈릭 닭가슴살 스테이크 만들기! 하림 자연실록 수비드 닭가슴살 요리~

팬이맘

4.9(33)
3

닭가슴살요리법 갈릭버터 닭가슴살스테이크

Mrs새싹

5.0(19)
4

닭가슴살 스테이크와 토마토 스튜

자취생남뽀비

4.9(12)

오징어덮밥 맛보장 레시피

1

백종원표 오징어덮밥 만들기

워킹맘팅커

4.8(126)
2

오징어,양파만 있으면 끝! 매콤 양파 오징어덮밥 만들기 :)

달콤한꿀호떡

4.9(120)
3

짭짤달달~ 간장 오징어덮밥

살리재련

5.0(30)
4

화끈한 오징어덮밥

만개의레시피

4.9(26)

칼국수 맛보장 레시피

1

칼국수 황금레시피

시크제이맘

5.0(184)
2

얼큰한 김치칼국수

요리는소소한행복

4.9(22)
3

백종원 칼국수, 좀 더 간편하게 만들자

고래언니

4.6(14)
4

칼국수 만들기

행복만땅ᆞ47♡

5.0(12)

양념장 맛보장 레시피

1

상추겉절이 만드는 법, 양념장도 간단해요~♡

뽀새댁

5.0(232)
2

남대문 갈치조림만드는법, 갈치조림양념장만들기

푸키베베

4.9(126)
3

양념장 솔솔 두부부침 만들기 간단하게 툭툭!!

팬이맘

4.9(111)
4

순두부 양념장만 올려먹어요~

판교댁송블리

4.9(77)

참치마요덮밥 맛보장 레시피

1

참치마요덮밥 만들기, 혼밥요리로 딱!

진니찡

4.9(513)
2

간단한 점심해결! 참치마요덮밥

SUNAAA

5.0(97)
3

참치마요덮밥 만드는 법 캔참치로 만드는 간단한 한그릇요리

뽕림이

4.9(65)
4

김치참치마요덮밥!/ 덮밥만들기,김치참치마요

해블랑

4.9(56)

오뎅탕 맛보장 레시피

1

오뎅탕

밥차리라

5.0(30)
2

초스피드 간단 오뎅탕으로 한끼식사 굿!

나지로그

5.0(29)
3

오뎅탕 끓이는법 육수만 내어주면 되요~

요리쿡조리쿡

4.9(27)
4

오뎅탕 어묵탕 끓이는법 - 육수비법은 요거!어머이맛은!!♡

뚱이네♡

4.9(12)

삼겹살을 부르는 ~마늘쫑장아찌!

양쏘현 2021-01-11 14:30:40

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피