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김진옥요리가좋다

햇양파로 아삭하게 양파장아찌 담그는 방법

안녕하세요. 김진옥입니다. 요즘 개인적으로 바쁜일이 있어서요.. 동영상 오랫만에 소개하네요.. 요즘 햇양파 많이 나왔죠? 햇양파로 장아찌 만들면.. 상큼하고 너무 맛있는 반찬이죠~~ 양파장아찌 완벽하게 담그는법 소개합니다. 재료: 햇양파2개반(작을때는 4개정도).오이고추5개. 간장2컵. 생수2컵.다시마2조각(생략가능).설탕1컵반.식초1컵반. 저의 계량은 종이컵 1컵이 1컵입니다.
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 껍질을 제거 후 반을 갈라준 후.. 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
오이고추 5개는 씻어준 후.. 먹기 좋게 토막 내어줍니다
유리병을 세척 후 썬 양파와 오이고추를 차곡차곡 넣어줍니다.
4. 냄비에 다시마2조각(생략가능합니다) 넣고요..
간장2컵을 넣고요...생수2컵을 넣고요...설탕1컵반을 넣어준후...중불로 켜준후...끓으면 2분정도 끓이다가...
냄비에 다시마 2조각(생략 가능합니다) 넣고요..
간장 2컵을 넣고요... 생수 2컵을 넣고요... 설탕 1컵 반을 넣어준 후... 중불로 켜준 후... 끓으면 2분 정도 끓이다가...
위 5번에서 준비한 간장물을 유리병에 뜨거울 때 부어준 후... 식으면 뚜껑을 덮고 냉장고에 보관 후... 바로 몇 시간 뒤부터 드시면 된답니다.
팁-주의사항
1.저의 계량은 종이컵 1컵이 1컵입니다.
2. 기호에 맞게 간장,설탕,식초양 조절하세요~

등록일 : 2019-05-14 수정일 : 2023-06-13

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 24

구구선생 2023-05-03 19:06:17

첨에 레시피대로 했는데 맛있게 잘 나왔어요. 달게 먹지 않는편이라 지금은 설탕 줄여서하고 있어요.^^ 첫도전이었는데 아주~~만족합니다. 

numiok 2024-07-15 19:08:23

처음인데 맛있게 된 것같아요~^^ 감사합니다 ❤️ 먹고난 간장을 재사용해 쓸 수도 있을까요? 

쉐프의 한마디2024-07-16 06:43:08

감사드립니다. 간장 재사용가능합니다. 재사용하실때요~ 다시 끓이다보면 짜질수 있어요..그럴땐 물조금.식초조금. 넣고 끓여서 사용하세요~

killy 2019-09-23 21:01:01

엄마가 너무 맛나게 드시고는 또 해달래서 또 했어요~ 사진은 없지만 맛난 정보 감사해용~^^ 

댓글 11
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