떡만두국

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Hobby_Food

떡만두국

저녁에 간단하게 떡만둣국 끓여 먹었어요!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

만두
6개 구매
떡국떡
2줌 구매
양파
1/6쪽 구매
당근
1/10쪽 구매
풋고추
1개 구매
계란
3개 구매
다시마
1장 구매

[양념]

물
1600ml 구매
간장
1큰술 구매
소금
1/2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
새우젓
1/2작은술 구매
흑후추가루
1/2작은술 구매

노하우

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 새우젓 보관법

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냄비에 물 1600ml와 다시마1장(사방5cm정도)을 넣고 센불에 팔팔 끓인다.

다시물이 끓는동안 떡을 각각 띠어주고, 당근,양파는 얇게 채썰고, 풋고추는 얇게 송송썰어 준비한다.

물이 팔팔 끓으면 다시마는 빼고, 다시물에 먼저 만두와 떡을 넣고 센불에 팔팔 5분정도 끓인다.

만두가 살짝 풀어질 정도가 되면 양파,당근을 넣고 양념(간장1큰술,소금1/2큰술,새우젓1/2작은술,다진마늘1작은술,후추1/2작은술)을 넣고 끓인다.

야채가 익는동안 계란은 볼에 대충 풀어 준비한다.

야채가 어느정도 익으면 계란을 풀어넣고, 풋고추를 넣어 센불에 팔팔 끓인다. 끝까지 거품을 걷어가며 완성한다.

: 팔팔끓는물에 계란을 풀고 젓지않도록 주의한다. 계란이 익기전에 젓게되면 국물이 지저분해진다.

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등록일 : 2019-05-11 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/hobbyfood

sns

요리 후기 1

DONG HYUN KIM 2022-01-29 11:27:22

덕분에 맛있게 잘 만들어 먹었습니다~

댓글 0

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