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쫀득쫀득 새우살과 아삭아삭 식감쵝오 연근전 ★

건강과 맛까지 책임가능한 연근전 ★
노릇노릇 부쳐 연근 싫어한 아이들도 이젠 도오전 ★
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2인분 30분 이내 아무나
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조리순서Steps
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연근은 0.7cm 두께 정도로 잘라 끓는 물 6종이컵에 식초, 소금을 넣고 5분정도 익힌다.
익은 연근을 찬물에 가볍게 헹군다.

식초물에 익히면 갈변현상이 없어지면서, 익힘 정도에 따라 씹는 식각도 달리 할수 있다.

새우살은 곱게 다져서 소금, 후추 간한다,.

냉동 새우인 경우 맛술을 조금 넣어도 좋고, 물기가 너무 많으면 부침가루를 소량 넣어 농도을 되직하게 하는게 좋다.

연근은 가볍게 부침가루를 입혀서, 연근위에 새우살을 올리고, 다시 연근을 덮는다.
연근 새우 샌드를 밀가루, 달걀물을 입힌다.

달걀에 소금, 후추 간을 해도 좋다.

달군 팬에 기름 넉넉히 두르고, 연근샌드를 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 익힌다.

등록일 : 2019-05-08 수정일 : 2019-10-22

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

JLee 2022-10-08 15:13:23

새우 좋아하는 남편도 멘보샤 느낌나서 잘 먹었고, 연근의 아삭함과 새우의 감칠맛이 궁합이 좋네요!! 늦은 점심으로 간단히 먹을 수 있어서 좋았어요~ 덕분에 잘 먹었어요 감사해요♡ 

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