바로 무쳐서 먹는 오이무침 레시피

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바겨사

바로 무쳐서 먹는 오이무침 레시피

제육볶음도 하고 오이무침도 했는데 사진은 오이무침을 찍었어요. 오이의 아삭하게 씹히는 식감이 먹고 싶더라고요, 두 가지 모두 사진 찍기에는 내가 정신이 없을 거 같더라고요. 음식을 2가지를 한번에 해도 사진을 두 가지 찍으면서는 못하겠더라고요. 능력치 밖의 일인지라 사진은 오이무침만 찍었답니다.

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재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

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오이는 씻어서 필러로 듬성듬성 모양을 내서 밀었어요.

오이는 반을 가르고 어슷썰기를 두껍게 썰었어요. 제목에도 있듯이 아삭한 식감을 느끼려고 하는 오이 반찬이니까요. 양파 반개와 당근을 채 썰어서 준비했습니다.

오이를 소금이 절이지 않고 무칠 거라서 양파와 당근을 볼에 넣어줍니다.

오이를 소금에 절인다면 절여지는 시간에 양념장을 만들어서 넣었겠지만 바로 무칠 거라서 볼에 양념을 바로 넣어줬습니다.

양념과 잘 섞이게 무쳐줍니다. 간을 보시면 싱겁겠죠? 소금을 넣어서 간을 맞춰주시고 통깨를 뿌려줍니다.

소금에 절이지 않아서 아삭한 식감을 느낄 수 있는 오이무침이랍니다. 바로 무쳐서 드시면 맛있게 드실 수 있어요.

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등록일 : 2019-04-23 수정일 : 2019-05-02

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

sns

요리 후기 3

춘식엄마 2019-05-16 13:52:42

너무 맛있어요 무쳐서 바로 먹으니 딱 좋아요 좀 싱거워서 소금넣어 무쳤어요

찌링쪼롱 2019-04-29 21:10:20

진짜 맛있어요^^오이무침 전혀 못 하는데~레시피대로 따라하니까 완전 쉽고 입에 착착 감겨요^^

♥땡이공ju♥ 2019-05-13 20:46:58

아버지께서 맛나다고 하시네요.

댓글 0

#오이무침 #오이반찬 #아삭한오이무침

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