Name: 환절기 보양식, 얼큰한 닭개장
Ingredients: 닭 1/2마리; 숙주 100g; 우거지 100g; 대파 1대; 고춧가루 3숟가락; 마늘 2숟가락; 된장 1숟가락; 후추 약간

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저녁노을

환절기 보양식, 얼큰한 닭개장

재료Ingredients

[재료]

닭
1/2마리 구매
숙주
100g 구매
우거지
100g 구매
대파
1대 구매
고춧가루
3숟가락 구매
마늘
2숟가락 구매
된장
1숟가락 구매
후추
약간 구매

노하우

동영상

환절기 보양식, 얼큰한 닭개장

아침저녁으로 일교차가 심해
주위에는 감기 환자가 많습니다.
닭곰탕을 만들고 난 뒤 남은 살코기로
닭개장을 만들어 보았습니다.

※ 얼큰한 닭개장 만드는 법

▶ 재료 : 닭 1/2마리, 숙주 100g, 우거지 100g, 대파 1대, 고춧가루 3숟가락, 마늘 2숟가락, 된장 1숟가락, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 닭고기는 한약재와 무, 대파를 넣어 육수를 낸 후 푹 삶아준 후 뼈를 발라준다.

㉡ 우거지와 닭고기에 된장, 고춧가루, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐준 후 육수에 넣어준다.

㉢ 숙주, 대파, 후추를 넣고 마무리한다.

▲ 완성된 모습

▲ 한 숟가락 하실래요?

얼큰하고 칼칼한 닭개장
한 그릇 먹으면 몸을 파고들던 몸살이
확 달아날 것입니다.

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등록일 : 2019-04-19 수정일 : 2024-07-25

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저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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