깻잎(깻순) 나물 볶음

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윤씨네삼남매

깻잎(깻순) 나물 볶음

시엄니께서 직접 농사지으신 깻순 데쳐 얼려놓으신거 주셔서 가져와 볶아서 반찬해먹었어요~

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻순나물
4줌 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
대파흰부분
2개 구매

[양념]

들기름
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
간장
3큰술 구매
물
1컵 구매
다시다
1작은술 구매
요리당
1컵 구매
들기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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일단 얼었던 깻순은 녹혀주고요.
양은 얼만큼인지 정확히는 알 수 없지만 녹히니까 4줌 정도 나오는듯합니다.

부재료 청양고추,홍고추,대파 준비합니다.

웍에 들기름 2큰술과 다진마늘 1큰술 넣어 센불에서 달구다가 중불로 줄여 볶아줍니다.

깻잎이 들깨잎이니 들기름을 사용하면 훨씬 풍미가 살아요~

그런다음 깻순나물 모두 넣어주고요.

골고루 섞어준 다음 진간장 3큰술 넣고 또 볶아줍니다.

청양고추,홍고추,대파 모두 넣고 같이 볶아주고요.

종이컵 1컵 정도의 물을 넣고 중불로 끓여줍니다.

요리당 1큰술 넣고 물기가 자박할때까지만 볶아줍니다.

다 됐어요~

마지막은 들기름 1큰술과 통깨 뿌려주면 완성입니다.

: 깻순나물 사면 억센 줄기부분은 버리고 이파리만 떼서 요리하시면 됩니다. 깻순나물은 참기름 대신 들기름을 사용해서 볶아드세요~ 그럼 훨씬 더 맛있고 풍미가 있어요~

깻잎나물볶음 관련 상품

등록일 : 2019-04-11 수정일 : 2019-04-12

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#깻순나물볶음 #깻잎나물볶음 #나물요리 #볶음요리 #밑반찬

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