Name: 속까지 시원한 조개육수 ★
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 물 1.5L; 바지락 100g; 모시조개 100g; 청주 1숟가락

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만개의노하우

속까지 시원한 조개육수 ★

시원한 국물을 원했는데 아쉬웠다면 ?
조개육수 끓이기 어렵지 않아요.
해감만 잘 한다면 속까지 시원하게 ;)

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

물
1.5L 구매
바지락
100g 구매
모시조개
100g 구매
청주
1숟가락 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 청주 조리법

동영상

조리순서Steps

냄비에 해감된 조개를 넣고 청주를 넣어 알코올을 날린다.

냄비

강불

분량의 물을 붓고 조개의 입이 벌어지면 조개만 건진다.

중간에 거품을 걷어주세요

육수는 고운체에 걸러 용도에 맞게 사용한다.

체

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등록일 : 2019-04-07 수정일 : 2021-10-19

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