Name: 톳두부무침. 고소하게 톡톡! 초간단 반찬만들기. 톳요리. 두부요리.
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 두부 1모; 톳 400g; 소금 1t; 매실액 1/2T; 참기름 1T; 깨

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,196

콩설기

톳두부무침. 고소하게 톡톡! 초간단 반찬만들기. 톳요리. 두부요리.

너무나 간단해서 언제든 해 먹을 수 있는 그런 반찬. 이렇게 무쳐 놓으면 두부의 고소함이 더 진해지고 톳의 톡톡 터지는 식감 때문에 더 맛있게 느껴지는 듯 해요. 해조류 좋아하시는 분들은 톳 좋아하시죠? 아주 비릿함이 강하지 않기 때문에 부담없이 먹을 수 있어 좋더라구요. 또 밥을 지을때 톳을 넣고 밥을 지어 톳밥 해 먹는 것도 추천 드려요. 양념장만 만들어서 슥슥 비벼 먹으면 맛있죠.
톳에는 칼슘, 요오드, 인, 단백질, 칼륨, 철분, 식이섬유가 풍부해 바다의 불로초라 불린다고 해요. 톳과 두부가 잘 어울리죠.

보통 두부와 시금치를 무쳐서 드시는 분들이 많은데 두부와 시금치는 궁합이 잘 맞지 않는 음식이거든요. 시금치의 옥살산이라는 성분이 두부에 들어 있는 칼슘성분과 결합하면 불용성 옥살산칼슘을 생성하게 된다고 해요. 이 경우 칼슘 흡수를 줄이고, 결석을 유발 할 수 있어 같이 먹을 경우 좋지 않죠. 이제부터는 톳과 두부를 무쳐 드시는게 좋으실 듯 합니다. 또 오이와 톳을 무쳐 드셔도 좋아요.

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
톳
400g 구매

[양념]

소금
1t 구매
매실액
1/2T 구매
참기름
1T 구매
깨
구매

노하우

조리순서Steps

톳은 여러번 흐르는 물에 씻어주며 불순물도 제거 해 주세요. 지저분한 물이 나오지 않을때까지 헹궈주시면 되구요. 물에 30분정도 담궈 찬기를 빼 줍니다. 이때 식초를 한스푼 정도 넣고 30분정도 담궈두면 비릿한 향을 제거할 수 있어요.

톳을 담궈 둔 후 두부 한모를 으깨서 면보에 꼭 짜 물기를 제거 해 주세요.
물기를 짜는 건 남편찬스를 쓰시는 걸 권해 드려요. 솔직히 짜는 일이 제일 힘들었어요.

냄비에 물을 끓여 준 후 물이 끓기 시작하면 톳을 넣고 5분동안 데쳐 주세요. 뜨거운 물에 들어가는 순간 초록초록 해지는 톳이 너무 이뻐요.

데친 톳은 찬물에 헹궈 준 후 물기를 꼭 짜서 준비 해 주세요.

톳이 좀 길쭉 하거든요. 먹기 좋게 듬성 듬성 썰어주세요.

물기를 짜서 준비 해 둔 두부에 소금을 1t 넣고 조물조물 잘 섞어서 간을 해 주세요.

손질 해 둔 톳에 간을 한 두부를 넣어주고, 양념을 해 줄게요.

참기름 1T, 매실액 1/2T, 깨를 넣고 손으로 조물조물 잘 섞어주시면 됩니다.
(저는 참깨가 똑 떨어져서 검은깨를 넣었네요.)

초간단 톳두부무침 완성.
톳을 데쳐만 주면 만드는 시간은 정말 1분도 안걸린답니다.
담백하고 고소한 톳 두부무침. 오독오독 씹히는 매력적인 식감!
맛도 맛이지만 톳은 요 식감때문에 더 찾게 되는 거 같아요.

톳두부무침 관련 상품

등록일 : 2019-04-04 수정일 : 2019-04-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

콩설기

http://blog.naver.com/aspasia2 https://www.youtube.com/channel/UCtSHMhcOocdC448BoHZzfvw 블로그,유튜브 구독

#톳두부무침 #두부톳무침 #톳반찬 #밑반찬만들기 #반찬만들기 #초간단반찬 #톳요리 #두부요리 #두부반찬 #간단한반찬만들기

감자전 맛보장 레시피

1

백선생표 감자전

밥심은국력

5.0(243)
2

간단하게 뚝딱!치즈감자전♥

만개의레시피

4.7(57)
3

[감자 전] 쫀득쫀득 맛있게 만드는 법

815요리사랑

5.0(53)
4

【아이들 취향 저격인 감자전】

조밍키♥

5.0(43)

닭죽 맛보장 레시피

1

아프지마요~ 닭죽 먹고 감기 끝! 닭죽

만개의레시피

5.0(51)
2

닭죽 끓이기

sunny

4.9(10)
3

닭가슴살캔 요리 닭죽 만드는법 레시피

랑이의보물상자

4.7(7)
4

남은 치킨을 활용한 통닭죽 만들기

써니지나

5.0(7)

콩자반 맛보장 레시피

1

불리지 않고 손쉽게 만드는 검은콩자반

옥이

4.9(239)
2

콩자반 만들기 : 집반찬 맛있게 만드는 레시피

유쾌한쩡이

4.9(126)
3

[생생정보통]콩자반 황금레시피

밥심은국력

5.0(91)
4

<콩자반 황금레시피> 콩조림 불리지 않고 하기 생생정보통레시피

푸키베베

4.8(47)

어묵볶음 맛보장 레시피

1

국민반찬 어묵볶음만들기

시연성연맘

5.0(979)
2

핵초간단 양배추어묵볶음

집밥이박사

4.9(499)
3

백종원 어묵볶음 만드는법 간단하면서 맛있다

요리하는아내

4.8(387)
4

매콤어묵볶음 한끝차이로 맛의 레벨이 다른 밑반찬

고래언니

4.9(263)

해물찜 맛보장 레시피

1

해물찜, 얼큰 매콤 푸짐한 해물찜 황금레시피

hancy002

5.0(62)
2

간단하지만 푸짐한 해물찜만들기

강철새잎

4.8(24)
3

매콤 콩나물 해물찜

시연맘

4.8(13)
4

아삭아삭 콩나물과 해물이 푸짐하게 ~ 해물찜

물향기

4.9(9)

파절이 맛보장 레시피

1

새콤달콤.고기와 일등궁합 파절이~!

마이쏭

4.9(65)
2

진정한 파절이 실패 없는 파절이! 파절이

만개의레시피

4.9(57)
3

특별한 채 썰 필요 없는 파절이 만드는법 파무침 양념이 예술~

꽃둥이

5.0(31)
4

백종원표 파절이- 고기와 환상궁합 파절이

밥심은국력

4.9(13)

냉이무침 맛보장 레시피

1

봄나물, 새콤달콤한 냉이무침,

어부동김반장

5.0(134)
2

봄 내음 가득 냉이나물 냉이무침

백합엄마

4.9(33)
3

춘곤증 예방에 도움을 주고 입맛 돋우는 냉이무침

풀향기

4.9(16)
4

◈ 빼박~! 제철요리 "냉이무침 황금레시피" 공유~* , kbs 2tv저녁 생생정보 레시피 , 봄철 음식레시피

주방이야기

4.9(16)