Name: 부추겨자무침
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 부추 1/2단; 양파 1/2개; 겨자잎 5개; 고춧가루 1.5t; 멸치액젓 1.5T; 진간장 1T; 참기름 1T; 다진마늘 0.5T; 설탕 1T; 볶은깨 조금

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밥솥개미

부추겨자무침

츄츄맘님의 부추무침 레시피로 응용해 집에서 키운 부추와 겨자를 무쳐봤어요. 양념이 정말 맛있어요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
1/2단 구매
양파
1/2개 구매
겨자잎
5개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

먼저 담을 반찬그릇에 양념을 모두 넣고 저어주세요.
고춧가루1.5t, 멸치액젓 1.5T, 진간장1T, 참기름1T, 다진마늘0.5T, 설탕1T, 볶은깨
*고춧가루가 맵지 않다면 1T 넣어주셔도 좋아요

집에서 키운 부추와 겨자예요. 집에서 키우다보니 얇고 가늘어서 부추1/2단 만큼 되네요. 거기에 겨자잎5장도 뜯었어요

큰 양파 1/2개 혹은 작은양파1개를 아주 가늘게 채썰어주세요

부추와 겨자잎을 약 4-5cm 될정도로 잘라서 양념과 무쳐주세요

부추가 숙이 죽어 줄어든 후 양파도 넣고 무쳐주세요

하루정도 냉장고에 두었다가 드시면 돼요. 완성!

근대도 양파와 함께 똑같이 무쳐먹어도 맛있어요

: 원래 레시피에는 올리고당이었는데 없어서 설탕으로 대신했어요. 레몬즙이나 매실액도 더 넣으셔도 좋아요
겨자만 가지고 무쳐도 맛있어요
양상추,케일에도 잘 어울려요

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등록일 : 2019-04-04 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

밥솥개미

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

#부추무침 #부추 #겨자 #겨자무침

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