속 편하게 달래주는 소고기죽(소고기양배추죽)

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살리재련

속 편하게 달래주는 소고기죽(소고기양배추죽)

소화가 잘 안될때 생각나는 따뜻한 죽 한그릇.
소고기로 영양을 챙기고 양배추로 소화도 도와줘요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
소고기 다짐육
100g 구매
양배추
100g 구매
당근
1/5개 구매
애호박
1/5개 구매
물
3컵 구매
청주
1큰술 구매
소금
약간 구매
참기름
약간 구매
후추
구매

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양배추와 당근, 애호박은 잘게 다져줍니다.

소고기다짐육은 앞다리살이나 안심을 사용해 주세요.

소고기 다짐육에 청주 1큰술을 뿌려 잡내를 제거해 주고, 소금/후추를 살짝씩 뿌려 기본 밑간을 해줍니다.

달궈진 팬에 오일을 살짝 둘러주고 소고기를 볶아줍니다.
고기의 색이 변할 정도로 약불에서 볶아주세요.

약불

고기가 어느 정도 익으면 당근과 애호박을 넣어 볶아줍니다.

냉장고 상황에 따라 양파라던가 브로콜리를 넣어주셔도 좋아요.

야채가 고르게 볶아지면 물 3컵을 넣어 끓여줍니다.

다시마육수나 야채육수를 사용해 주셔도 좋아요.

물이 끓어오르면 밥 1공기를 넣어주고 중약불에서 뭉근하게 끓여줍니다.

중간 중간 눌어붙지 않도록 저어주세요.

밥이 어느 정도 퍼지면서 찰기가 돌면 양배추를 넣어 한차례 더 끓여줍니다.
이때 기호에 맞게 소금간을 해주세요.

마지막으로 참기름을 빙~ 둘러 소고기죽을 완성해줍니다.

보들보들~ 부드러운 소고기양배추죽입니다.
오늘도 맛있게 드시고, 좋은 하루 되세요 :)

: 이유식으로 활용하셔도 좋습니다. 아이의 소화 능력에 맞춰 8배죽, 5배죽으로 농도를 조절해 주세요. 단, 이유식의 경우 소금간은 최소한으로 조절합니다.

소고기양배추죽 관련 상품

등록일 : 2019-04-01 수정일 : 2019-04-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/moonra84

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

아직도모르나 2024-02-18 18:25:43

아침마다 죽을 먹는아이라~ 더 맛잇게해주고싶어서 레시피보고 했는데 신랑도 맛잇어해요!! 양배추도들어가니 안먹던 채소도 먹고 속도 편하고 좋아요!!

Balbina 2019-11-17 13:23:20

딸이 속이 안좋다 해서 있는 재료로 후다닥해서 맛있게 먹고 남은건 본죽 용기에 담아 보관하려구요. 감사합니다~^^

댓글 0

#소고기죽 #소고기양배추죽 #죽 #이유식 #소고기 #양배추 #죽만들기 #찬밥 #소고기야채죽 #야채죽

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