노버터 김스콘 만들기 :: 노버터 베이킹

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초록바람N

노버터 김스콘 만들기 :: 노버터 베이킹

간식거리가 생각나서 만들어본 노버터 김스콘이에요. 스콘은 일단 버터가 들어가야 맛있다는 생각을 가지고 있는 일인이었는데 만들고 보니 노버터 스콘도 꽤 맛이 좋네요. 거기에 김을 넣으니 김향이 은은하니 바삭하면서도 고소해서 자꾸 먹게 되네요~ 요근래 들어 채식 베이킹이나 비건 베이킹을 종종 하게 되는데 그러면서 베이킹에 대한 몇가지 선입견들이 점차 사라지는 느낌이에요. 베이킹에는 꼭 버터를 사용해야 한다던가 아님 설탕이 들어가야 맛있다고 생각했었는데요, 버터와 설탕없이도 충분히 맛있는 베이킹이 가능하다는걸.. 요즘 들어 다시 깨닫게 되는것 같아요. 그래도 종종 버터 가득, 설탕 듬뿍인 달다구리들이 생각나는건 어쩔수 없습니다.ㅎㅎ 잘 구워내면 바삭하면서도 김향이 은은한 노버터 스콘을 만들수 있답니다. 고소 바삭한 노버터 김스콘~! 만들어보아요~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(8개 정도)]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 김 보관법

조리순서Steps

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먼저 커터기에 구운 김을 잘게 잘라 넣고 굵게 갈아주세요.

김 위에 박력분과 베이킹 파우더, 설탕과 소금을 넣고 커터기를 가볍게 돌려줍니다.

오일을 넣고 커터기를 작동해 반죽이 부슬하도록 만들어주세요. 저는 올리브 오일과 카놀라유를 섞어서 넣었는데요, 올리브 향이 좋으신 분은 전량을 올리브 오일로 만드셔도 됩니다.

우유를 넣고 수분이 고루 스며들수 있도록 커터기를 작동시켜줍니다.

반죽을 한덩이로 뭉친 후,

덧가루를 뿌려가며 직사각형으로 모양을 잡아주세요.

반으로 잘라 겹친 후 밀대로 밀어 직사각형 모양으로 잡아줍니다.

이렇게 3~5번 정도 반복해주세요. 최종적으로 직사각형이나 원형 모양으로 만든 후,

적당한 사이즈로 잘라 팬닝한 다음, 200도로 예열된 오븐에서 15분, 180도로 예열된 오븐에서 10~15분 정도 구워주세요. 충분히 노릇하게 구워야 맛있어요~ 완성된 스콘은 식힘망에서 식히면 완성~!

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등록일 : 2019-03-31 수정일 : 2019-03-31

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http://blog.naver.com/ardour

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#스콘 #노버터스콘 #노버터베이킹 #김스콘 #노버터김스콘 #채식베이킹

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