Name: 간단한 단팥죽
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 팥 2종이컵; 팥배기1컵; 뜨거운 물 1L; 소금 1/2컵; 설탕 조금; 당고 믹스 50g (선택사항)

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ㄴ딸기바람

간단한 단팥죽

안녕하세요^^ 오늘은 붓기제거에 좋은 팥을 이용해서 팥죽을 만들어 보겠습니다!^^ 보기보다 간단히 만들어 볼께요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

팥
2종이컵 구매
팥배기
1컵 구매
뜨거운 물
1L 구매
소금
1/2컵 구매
설탕
조금 구매
당고 믹스 선택사항
50g 구매

노하우

▶ 팥 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

우선 팥을 꺼내서 종이컵으로 두컵 꺼내어 천일염 소금을 반컵넣고 물을 부어 끓여줍니다. (만물상팁 참고) 소금으로 인해 발열점이 높아져 딱딱한 팥이라도 불리는 시간없이 빨리 익힐수있어요! 팥물이 끓기 시작하면 소금을 넣고 중간불에서15분끓여요.

끓이는 동안 새 알을 만들어 줄건데요. 집에 있는 요 당고믹스로 물만 부으면 쉽게 만들수가 있어요!

사용법은 표지에 적힌대로 따라하시면 되요. 그럼 바로 일분만에 동글동글 빚어낼 수 있지요!

팥이 둥둥 따오르며 익기 시작하죠? 15분-20분후에 건져내어 소금기제거를 위해 체에 담아 물에 한 번 헹궈주세요!

이제 익은 팥과 단 맛을 더해 줄 팥배기를 한 컵 넣고 물 500ml를 넣고 갈아주세요. 갈린 팥물은 껍질은 체에 걸러서 냄비로 넣어주세요. (그냥 삶고 이런과정 다 생략하고 팥배기만 갈아서 단팥죽 만드셔도 되요!- 그건 초간단 방법이겠됴?^^)

물 500ml더 넣고 이제 중간불로 눌지않게 저어주며 익혀 줍니다. 밥알이 씹히는게 좋으시면 한그릇 넣어주세요. 그리고 소금과 설탕으로 간을 해주세요.

자 이제 마지막으로 새 알까지 넣어주고 오분만 더 끓여주면 끝!!

그릇에 담아 잣을 올리고 완성입니다^^ 양이 생각보다 정말 많아요^^

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등록일 : 2019-03-25 수정일 : 2019-05-02

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레시피 작성자About the writer

ㄴ딸기바람

독학이지만 요리를 사랑하는.요리하는 여자. 마음이 따뜻해지는 요리.치유의요리

포토 리뷰 2

요리 후기 2

철나한 2020-01-14 09:44:26

마침 팥을 갈아놨는데 해봐야겠어요

단호박식혜 2021-04-01 06:00:23

팥배기는 넣지 않고 걸러서 했어요. 어머님께서 팥죽을 좋아하셔서 만들어 봤어요.

#붓기제거 #부기 #영양 #다이어트 #산후 #죽 #팥 #단팥죽

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