건강한 요리 저염식 파래무침

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lee쉐프

건강한 요리 저염식 파래무침

저염식을 해야하는 울 남편 파래가 먹고싶다고 하네요. 파래의 염분을 빼고 무 채를 넣고 저염간장으로 삼삼하게 무쳐봤습니다. 짠게 먹으면 안되는환우분,다이어트 하시는 분,성인병 예방을 위해 나트륨 섭취를 줄이고자 하시는 분에게 좋습니다.
참고로 저염간장 레시피입니다.( @6907495 )

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

파래
3뭉치 구매
무
100g 구매
썬 대파
1큰술 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

저염 간장
5큰술 구매
식초
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
들기름
2큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

▶ 파래 손질법

▶ 파래 조리법

▶ 파래 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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파래는 서너번 씻어내고 찬물에 5분 정도 담가 짠맛을 빼준후 물기를 꼭 짜주세요.

무는 채 썰고 청양고추,홍고추도 썰어주세요.

위의 (들기름과 깨소금을 제외하고) 분량의 양념과 대파를 넣고 양념장을 만들어주세요.

무 채를 넣고 버무려주세요.

파래를 넣고 청양고추,홍고추넣고 버무려주세요.

들기름과 깨소금을 넣고 버무려주세요.

완성그릇에 담아주세요.

: 파래를 씻을때 체에 담아 씻으면 파래의 손실이 적습니다.

파래무침 관련 상품

등록일 : 2019-03-14 수정일 : 2019-03-15

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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