보리 새우를 넣은 시금치 된장국..

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윤씨네삼남매

보리 새우를 넣은 시금치 된장국..

날씨가 추워 뜨끈한 국물이 생각이나 끓여봤어요~

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[된장국간]

참치액
2큰술 구매
소금
구매
다시다
1티스푼 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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우선 시금치 1단은 꼭지 떼고 깨끗하게 씻은 뒤 물기 제거하고 준비합니다.

냄비에 물 붓고 멸치 다시마 티백 하나 넣은 다음 된장 2큰술과 고춧가루 1큰술 풀어 끓여줍니다.

쌀뜨물이 있다면 물 대신 사용하시면 됩니다~

그 사이 부재료 준비하는데요.
보리새우는 간장종지 반 정도 준비했어요. 양파 1/4개, 대파 1개, 청양고추 2개 썰어서 준비합니다.

보리새우 대신 다른 건새우를 넣으셔도 됩니다~

물이 끓으면 5분 정도 더 끓인다음 티백은 건져냅니다.

그런다음 씻은 시금치 모두 넣어주고요.

시금치 숨이 죽으면 다진마늘 1큰술 넣어 끓여줍니다.

이때 불은 중불..

양파와 보리새우도 넣고 끓여줍니다.

참치액 2큰술 넣어주고요.
먹어보고 싱거우면 소금과 다시다로 간을 맞춥니다.

이건 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다~

간이 맞으면 대파를 넣고 5분간 더 끓여주면 시금치 된장국 완성입니다.

: 멸치 다시마 티백 대신 멸치가루를 사용해서 간단하게 끓일 수 있어요~

시금치된장국 관련 상품

등록일 : 2019-03-13 수정일 : 2019-03-14

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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포토 리뷰 2

요리 후기 11

검은별0 2019-07-28 14:36:27

시금치 된장국 끓일때마다 항상 뭔가 부족하단 느낌이었는데, 이 레시피대로만 끓이면 아주 만족스러운 맛이 나오네요. 감사합니다^^

쉐프의 한마디2019-07-28 23:32:28

저도 감사합니다^^ 맛나게 끓여 드세요~~^^

blu_c 2020-03-05 15:10:20

보리새우 상태에 따라 마른 팬에 살짝 볶아서 넣어도 좋을 것 같네요. 양파가 들어가 맛이 살아나는 것 같아요. 맛있게 잘 먹었습니다~

쉐프의 한마디2020-03-05 17:40:57

네~ 보리새우 상태에 따라 덖어서 사용하면 비린내 안나고 좋아요^^ 감사합니다^^

대철이형 2021-02-19 08:47:37

넘 시원하고 맛난 시금치 새우 된장국 너무 감사합니다 애들도 와이프도 좋아할거 같아요~~~^^

쉐프의 한마디2021-02-19 09:30:55

감사합니다^^

맛손이되는날 2020-10-06 19:21:35

너무 개운하고 맛있어서 가족 모두 밥 말아 한그릇 뚝딱했어요! 감사합니다~

쉐프의 한마디2020-10-07 09:47:47

맛나게 끓이신거 같아요^^ 감사합니다~^^ 즐거운 하루 보내세요^^

뀨우87 2020-12-17 21:10:28

덕분에 너무맛잇게잘됫어요ㅎ항상 된장국은 이레시피로 해용ㅎ

쉐프의 한마디2020-12-18 09:38:56

감사합니다^^*

만다린피쉬 2020-03-21 17:30:14

시원하게 맛있게 잘먹었어요... 레시피감사해요~~^^

쉐프의 한마디2020-03-22 14:15:21

네 저도 감사합니다^^ 즐거운 주말 보내세요^^

jenny♥ 2020-03-13 10:14:06

고추가루를 넣으니 칼칼하니 입맛에 잘맞았어요:)

쉐프의 한마디2020-03-15 16:09:55

네~ 고춧가루 넣음 칼칼하니 맛있어요^^ 감사합니다^^

혀니(Oops hui)❤️ 2019-03-31 21:48:57

조개없어도 넘 맛있는 시금치 된장국이네용^^

쉐프의 한마디2019-04-01 15:33:52

네~보리새우가 대신하는거 같아요^^ 맛나게 드셨다니 기분 좋네요^^ 즐거운 한주 보내세요^^

jungsuklee321 2019-03-14 06:15:42

국물이 시원하고 아주 맛나요 감사함다!!

쉐프의 한마디2019-03-16 20:50:15

뭘요~ 제가 더 감사해요~ 이렇게 후기까지 남겨주시고^^ 맛난 된장국 드시고 감기 조심하세요^^

hychoi14 2019-03-16 20:33:22

섬초로 끓여봤는데 간단하고 맛있어요!

쉐프의 한마디2019-03-18 17:18:15

섬초가 달큰하니 더 맛나겟어요^^ 그럼 즐거운 하루 보내세요^^

약손맘 2019-03-19 20:30:23

맛있게해서먹었어요

쉐프의 한마디2019-03-19 21:18:08

와~맛있는 상차림이예요^^ 저도 먹고 싶네요^^ 후기 올려주셔서 감사합니다~^^

댓글 4

#시금치된장국 #시금치 #된장국 #국물요리 #보리새우

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