수제 돈까스 만들기 :: 바삭 도톰한 돈까스

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낭랑주부

수제 돈까스 만들기 :: 바삭 도톰한 돈까스

고기 잡내 없이 집에서 바삭바삭하게 맛있는 돈까스 만들어요.

2인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

[고기 양념 밑간]

사과
1개 구매
양파
1개 구매
마늘
1줌 구매
소금
1티스푼 구매
후추
구매
맛술
4숟갈 구매
뽕잎가루 생략가능
1숟갈 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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돈까스 고기 밑간 양념이에요.
이렇게 재워놓은걸로 돈까스 만들면 나중에 소스 없이 돈까스만 먹어도 맛나요.
후추, 뽕잎가루 빼고 믹서기로 갈아주세요.

곱게 갈린 사과 양파즙에 후추, 뽕잎가루 넣고 섞어주세요.
뽕잎가루는 안넣어도 됩니다!!

뽕잎가루 한봉지 사놓고 고기 재울 때 사용하면 누린내 / 잡내 제거에 좋아요.

고기는 한점한점에 밑간 양념 묻혀줍니다.
잘 묻혀주고 랩으로 씌워서 반나절~ 하루 정도 냉장고에서 재워주세요.

돈까스 만들 재료들 준비~
저는 밀가루 대신 튀김가루 준비했어요.
계란물, 빵가루도 준비.

튀김가루 먼저 얇게 묻혀주고

계란물 묻혀주고 꾹꾹 눌러주며 돈까스 고기에 빵가루 묻혀줍니다.

다 만든 돈까스는 냉동보관해서 먹을 때마다 꺼내서 바로 튀겨주면 됩니다.
한번 만들 때 많이 만들어서 보관하세요. ^^

역시 돈까스는 기름에 바글바글 튀겨줘야죠~
만들자마자 튀겨 먹는 돈까스는 정말 꿀맛!

: https://blog.naver.com/jasmin7141/221481032129
더 자세한 요리법은 블로그를 참고해주세요~^^

돈까스 관련 상품

등록일 : 2019-03-13 수정일 : 2019-03-13

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/jasmin7141

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#돈까스 #돼지고기 #튀김요리 #수제돈까스 #고기요리

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