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밥솥개미

밥솥으로 만든 이원일쉐프의 배추앞다리살찜

애정하는 레시피입니다 :) 1인분기준이에요
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1인분 만들꺼라서 양을 조금 적게 했어요.한컵에 가득담으면 돼지고기 200g이 돼요 :) 소금2꼬집과 후추 조금 뿌려서 간이 배이게 잠시 두세요
*원래 레시피양으로는 고기850g이에요 4-5인분 분량
배추1/4포기는 굵직굵직 하게 썰고 양파1/2개는 채 썰어주세요
*원래 레시피양으로는 배추 1.5포기 예요
양념도 미리 만들어둘게요
된장1T, 다진마늘 1T, 다진생강1/2T, 고춧가루1t, 맛술1.5T 넣고 모두 섞어주세요 :)
*저는 된장1.5T 했더니 조금 짰어요
*원래 레시피양으로는 된장 6T, 다진마늘1T, 다진생강0.5T, 맛술2T, 고춧가루 4t 이에요
고기를 후라이팬에 볶으시고 고기가 다 익어서 탄자국이 생기기 시작할때 간장 0.5T 넣고 저으면서 구워주세요
*고기를 먼저 볶으시면 육즙이 갇혀 찜을 했을 때 아주 맛있어요
간장넣고 구워진 고기에 채 썬 양파를 넣고 같이 볶아주세요
양파향이 밴 고기를 밥솥에 깔아주세요
굵직하게 썬 배추를 위에 덮고 양념을 배추 속에 고루 넣어주세요
*찜에 배추가 녹기 때문에 배추 많이 들어가도 좋아요
다진파 한 줌과 청양고추4조각을 위에 놓고 만능찜 15분 해주세요
찜이 완료됐어요
잡내를 없애기 위해 식초 0.5T넣어주고 저어주세요
*원래 레시피양으로는 식초1T예요
맛있게 드세요
팁-주의사항
쉽고 간단하면서 너무 맛있어요

등록일 : 2019-03-13 수정일 : 2024-02-28

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레시피 작성자About the writer

밥솥개미

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

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#돼지고기#앞다리살#전지#찜#배추찜#돼지고기찜#돼지고기앞다리살찜#밥솥#배추전지찜#배추앞다리살찜
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