Name: 영화 속 그 음식! 이것은 갈비인가 통닭인가, 수원 왕갈비 통닭
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 생닭 1마리; 튀김가루 300g; 우유 200ml; 물 300ml; 후추 조금; 식용유 1통; 맛술 미림 4큰술; 간장 1/2컵; 설탕 260g; 후추 10g; 물엿 1큰술; 식용유 2큰술; 칠리시즈닝 13g; 다진 양파 175g; 간마늘 75g

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롯데주류 미림

영화 속 그 음식! 이것은 갈비인가 통닭인가, 수원 왕갈비 통닭

영화 <극한직업>에 나오는 화제의 메뉴, 수원 왕갈비 통닭! 맛술 미림을 넣어 감칠맛을 더욱 살려보았어요!

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[기본 재료]

생닭
1마리 구매
튀김가루
300g 구매
우유
200ml 구매
물
300ml 구매
후추
조금 구매
식용유
1통 구매
맛술 미림
4큰술 구매

[양념 재료]

간장
1/2컵 구매
설탕
260g 구매
후추
10g 구매
물엿
1큰술 구매
식용유
2큰술 구매
칠리시즈닝
13g 구매
다진 양파
175g 구매
간마늘
75g 구매

노하우

조리순서Steps

손질된 닭에 우유와 맛술 미림 2 큰술을 넣고 30분 간 재워주세요.

맛술 미림이 닭고기의 잡내를 잡고 육질을 부드럽게 해준답니다!

튀김가루와 물을 1:1 비율로 섞어 반죽을 만들어주세요.

우유에 재워두었던 닭을 깨끗하게 씻고 닭고기에 튀김 반죽과 튀김 가루를 순서대로 묻혀주세요.

튀김 옷이 잘 버무려진 닭을 180°C의 식용유에 튀겨주세요.
1차로 7분 동안 튀기고 건져내주세요. 2차로 2분간 다시 한 번 튀겨주세요.

양념 재료와 맛술 미림 2 큰술을 잘 섞어주세요. 달궈진 팬에 양념 소스를 약불로 3분 정도 조려주세요.

맛술 미림의 천연 아미노산과 유기산이 양념에 자연스러운 단맛과 감칠맛을 더해준답니다!

튀긴 치킨에 양념 소스가 잘 밸 수 있도록 치킨을 골고루 버무려주세요.

접시에 치킨을 먹음직스럽게 잘 담아내면 수원 왕갈비 통닭 완성!

: 맛술 미림으로 닭의 잡내를 잡고 양념 소스에 자연스러운 단맛과 감칠맛을 더해주세요!

수원왕갈비통닭 관련 상품

등록일 : 2019-03-05 수정일 : 2019-03-05

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레시피 작성자About the writer

롯데주류 미림

쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술

제품: 미림

#영화요리 #닭고기 #치킨 #수원왕갈비통닭 #수원왕갈비통닭레시피 #치킨만들기 #맥주안주 #맛술 #미림 #맛술추천

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