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저렴한 소목뼈로 진한 국물의
소뼈 해장국 만들기 ♬♪
저는 호주산 소목뼈를 사용했는데
(1kg 약 5,000원)
잡뼈를 사용해도 되고
소꼬리, 한우 사골을 사용하면
고급 해장국이 되겠죠???!!!
※잡내 제거 재료
【 대파 1대, 양파 1/2개, 통마늘 7~10개, 통후추 0.5 큰 술(선택), 소주 1/2컵 】
- 압력밥솥 가능
- 냄비에 조리할 시 중간중간 물을 조금씩 부어가며 90분간 중약불에서 끓여주기
- 저는 얼갈이배추 3개(1/3단) 사용했습니다
(저는 딴짓하다가 너무 오래 삶아버렸네요 헿)
(입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D)
- 국물을 많이 드시고 싶으신 분들은
물을 추가로 더 넣어주시면 되겠죠???!!
- 간을 보고 싱겁다 싶으면 국간장으로!!
짜다 싶으면 물을 더 부어 간을 맞춰주세요 :)
등록일 : 2019-03-02 수정일 : 2019-03-02
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