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눈꽃식탁

수미네반찬 순두부찌개 끓이는법,대파김치 만드는법

이번주는 제가 제일 좋아하는 찌개중 하나인 순두부찌개가 수미네반찬에서 나오더라구요.

그래서 얼른 아침에 끓여봤답니다.

물론 제가 끓이는 방식이랑은 살짝 아주 살짝 끓이는데 거의 흡사했어요.

맛이 상상되서 얼른 끓여야지 해서 막끓인 순두부찌개에

방금 막 버무린 수미네반찬 대파김치까지 같이 먹었답니다.

대파김치는 좀 숙성한후에 드시는게 좋을것 같아요.

그럼 만드는법 나가요~
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 바지락 손질법바지락 손질법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 고운고춧가루 보관법고운고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
다시팩하나를 넣고 육수를 내어주세요.
양파1/5개는 굵게 다져주세요.
고추는 얇게 썰어주세요.
대파1/3개도 송송 썰어주세요.
멸치다시물에 다진 돼지고기 1큰 술을 넣고 다진 양파를 넣어주세요.
여기에 고운 고춧가루2큰 술, 고추기름3큰 술을 넣어주세요.
양조간장0.5큰술,국간장1큰술을 넣고 끓여주세요.
끓으면 다시팩을 건져내 주세요.
바지락 2줌을 넣고 끓여주세요.
바지락이 입을 벌리면 순두부를 2국자 떠놓으세요.
순두부가 얼추 끓여지면 새우젓으로 간을 해주세요.
곧이어 후춧가루를 약간 넣고 썰어놓은 고추와 대파를 넣어주세요.
마지막으로 달걀1개를 깨트려서 올리면 순두부찌개 완성
대파는 흰부분줄기만 4센치길이로 썰어주세요.
볼에 대파줄기를 넣고
다진마늘 2/3큰술과 다진생강1/2큰술을 넣고
멸치액젓4큰술과 고춧가루3큰술을 넣고
살살 버무리다가 통깨를 뿌리면 완성이에요.
팁-주의사항
대파김치는 숙성후에 드시는게 더 좋을것 같아요.
순두부찌개는 순두부를 넣고 휘저으면 순두부가 깨지니 그전에 양념을 다하시는게 좋아요.

등록일 : 2019-03-01 수정일 : 2024-03-13

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레시피 작성자About the writer

눈꽃식탁

http://sulflower.blog.me/

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요리 후기 1

순간 순간의 소중함을 느껴보자! 2019-03-17 20:19:47

맛있어요~~ 간단하니 귀차니즘인 저에겐 딱입니당~ㅎ 감사합니다 

댓글 2
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