방풍나물무침

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체리모야

방풍나물무침

방풍은 본래 바닷가 모래 사장에서 자생하는 약용식물로 줄기가 1m가랼 되며 뿌리는 10~20cm의 방추형으로 병풀 나물,갯방풍,갯기름나물로도 불리고 성질이 따뜻하고 맛이 달고 매우며 독이 없고 어린 식물일 때는 맛과 향기가 좋습니다. 한방에서는 두해살이뿌리를 감기와 두통, 발한과 거담에 약으로 쓰입니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

방풍나물
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고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
올리고당
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참기름
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
다진파
1작은술 구매

노하우

▶ 방풍나물 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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방풍나물을 손질하여 깨끗이 씻어줍니다.

방풍나물 손질법 레시피

냄비에 소금을 넣고 끓이고, 방풍나물을 살짝 데쳐줍니주, 찬물로 헹궈줍니다.

방풍나물을 손으로 물기를 꽉 짜줍니다.

볼에 양념을 만든 다음 데친 방풍나물을 무쳐줍니다.

방풍나물무침 관련 상품

등록일 : 2019-02-27 수정일 : 2019-02-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/cherimoya2

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댓글 1

#방풍나물무침 #나물 #무침 #방풍나물 #고추장 #고춧가루 #올리고당 #참기름

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