깔끔담백시원 맑은 순두부찌개(명란순두부찌개)

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딸기망고chsiiii

깔끔담백시원 맑은 순두부찌개(명란순두부찌개)

명란젓을 넣어 맑게 끓인 순두부찌개에요. 육수 필요 없이 끓이기만 하면 되는데요. 깔끔하고 담백하고 시원한 국물이 좋아 아침에 부담없이 간편하게 만들고 먹기 좋아요. 탕, 국, 찌개 모두 되는 명란순부두찌개랍니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순두부
1팩 구매
명란젓
2개 구매
무
100g 구매
파
조금 구매
물
800ml 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
소금 또는 새우젓
입맛에맞게 구매
다시마
1조각 구매

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

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재료준비

- 무는 0.5cm 두께로 나박 썰기
- 파는 송송 썰거나 어슷썰기
- 명란젓은 1cm 크기로 가위로 자르기
- 청양고추는 나중에 건지기 편하게 칼집만 내서 준비

- 순두부는 동그랗게 썰거나 나중에 넣을 때 숭덩숭덩 잘라 넣어도 돼요.

- 물에 다시마를 넣어 팔팔 끓으면 다진 마늘, 명란, 무 넣어 끓이기

Tip. 마시마는 15분 이상 끓이면 진액이 나와 좋지 않아요. 시간에 맞춰 중간에 꺼내주세요.

- 무가 익으면 순두부를 넣고 따뜻하게 데워질 정도만 끓이기

- 부족한 간은 소금이나 새우젓으로 하기
- 파 넣어 마무리하기

- 저는 순두부를 다 넣지 않고 모양이 으스러진 것만 넣어 끓이다 뚝배기에 옮긴 후 이쁘게 썰어진 걸 담아냈어요. 담은 후 한 번 더 바글바글 끓여내면 이쁜 명란 순두부찌개 완성~!

: - 칼칼한거 원하시면 청양고추 더 추가해주세요.

명란순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2019-02-22 수정일 : 2019-02-22

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

포토 리뷰 2

요리 후기 3

황금복뎅이 2024-03-05 15:06:58

감사합니다 뭘해먹나 검색하다가 마침 순두부와 명란 있어 해봤어요, 청량고추 넣었는데도 아쉬워서 저는 고춧가루 넣었습니다, 가족들이 맛있다네요.

내사랑곰돌이♡ 2022-02-24 10:21:14

부모님 해드렸는데 너무 잘 드셔서 행복한 한끼가 되었답니다♡

양초딩 2022-02-26 12:53:04

아이주려고 했어요~ 간단하고 맛있어요~ 감사해요^^

댓글 0

#명란젓 #명란 #순두부 #순두부찌개 #명란순두부찌개 #맑은순부두찌개 #아침국 #간단국 #저녁메뉴 #아침메뉴

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