쉽고 진짜 맛있는 밥도둑 깻잎 된장 장아찌

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밥순이네

쉽고 진짜 맛있는 밥도둑 깻잎 된장 장아찌

예전에 매일 사먹기만 했던 깻잎 된장 장아찌를 짜지도 않고 진짜 맛있게 만들었어요..

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
100장 구매

[양념]

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

동영상

조리순서Steps

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깻잎은 한장씩 떼어 굵은 소금 넣고 물에 20분정도 담가 둡니다.
농약이나 먼지제거
(녹차물도 좋아요)

홍고추는 크게 가위로 자르고 마늘은 슬라이스해 양념재료 모두 넣고 분쇄기에 곱게 갈아 줍니다.

깻잎은 한장씩 깨끗이 씻어 물기 뺍니다.

접시에 씻은 깻잎을 5장씩 놓고 양념을 조금씩 발라 주세요.
발라지지 않은것도 나중엔 다 간이 베이니 걱정 말고 발라 주세요.
2~3일 후부터 드실수 있지만 저는 하루만 두었어도 간이 베어 맛있더라구요~

: 깻잎에는 농약이나 먼지가 많이 묻어있어 소금물이나 녹차물에 담가 깨끗이 씻어야 해요.
양념할땐 집된장은 짜니까 1.5T만 넣어 주세요.
전 짜지 않는 시판 된장을 이용했어요.

깻잎된장장아찌 관련 상품

등록일 : 2019-02-20 수정일 : 2019-02-20

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레시피 작성자About the writer

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

댓글 1

#깻잎장아찌 #깻잎된장장아찌 #장아찌 #밑반찬

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