Name: #떡볶이만들기 #피쉬볼떡볶이 #피쉬볼과 건두부, 튀긴두부를 넣어서 만든 색다른 떡볶이!!!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 떡볶이떡 1컵; 가래떡 2개; 어묵 피쉬볼 5개; 어묵 오징어볼 3개; 건 두부 5개; 튀긴두부 5개; 어묵 2장; 천연조미료육수 1L; 고추장 3큰술; 고춧가루 3큰술; 양조간장 3큰술; 다진마늘 1큰술; 대파 1/3대; 양배추 1/6개; 물엿 3큰술; 통깨 조금

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2,603

강철새잎

#떡볶이만들기 #피쉬볼떡볶이 #피쉬볼과 건두부, 튀긴두부를 넣어서 만든 색다른 떡볶이!!!

분식이 생각나고 매콤한 떡볶이도 먹고 싶은데

뭔가 다르게 여러가지를 넣어서 만들어 보고 싶다라는 생각이 들었지요.

그래서 지난번 훠궈를 먹고 남은 피쉬볼, 건두부, 튀긴두부를 넣어서

해물맛도 나면서 다양한 식감도 날 것 같아서 남은재료 다 투하해서 푸짐하게 만든

피쉬볼떡볶이입니다. 건두부가 씹히는 식감이 참으로 미묘하면서도 독특했어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

먼저 천연조미료를 넣고는 육수를 만들어 줍니다. 육수가 완성되면 여기에 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 대파,양배추를 넣어서 잘 풀어 주세요. 저는 떡볶이를 할때에 꼭 양배추를 넣어요. 그럼 국물맛도 시원해지고 떡과 잘 어울리는 것 같아서요. 이렇게 푹 끓여 줍니다.

그리고 떡, 어묵, 피시볼, 튀긴두부, 건두부를 골고루 투하합니다. 계속해서 끓여주다가 간은 양조간장으로 해주시고 물엿을 넣어서 단맛을 추가해 줍니다. 떡볶이에는 물엿을 넣었을때에 가장 감칠맛이 나는 것 같아요. 국물이 진득해질때까지 계속해서 졸여 줍니다.

국물이 완전히 졸아 들었지요. 간이 부족하다고 생각이 드시면 간장이나 고추장을 더 추가하시면 됩니다. 모든 재료가 양념에 끈적하게 엉겨붙어 있으면 완성입니다. 그럼 떡에서도 각종 재료에서도 양념맛이 충분히 나오게 되어서 더욱 진한맛의 떡볶이를 드실 수 있지요.

피시볼이 들어가서 그런지 해물맛도 나는 것 같고요. 피시볼떡볶이이자 훠궈재료들을 활용한 매콤한 떡볶이 완성입니다. 통깨 솔솔 뿌려서 마무리!!!

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등록일 : 2019-02-18 수정일 : 2019-02-18

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

#떡볶이 #떡볶이만들기 #떡볶이양념 #피쉬볼떡볶이 #튀긴두부 #건두부 #다양한재료가들어간떡볶이

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