Name: 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 오징어튀김
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 튀김가루 2컵; 부침가루 3t; 다진마늘 1/2; 후추가루

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만개조아

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 오징어튀김

오징어를 싫어하는 딸이 오징어튀김은 좋아해서 만들어 보았어요

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

조리순서Steps

깨끗히 손질한 오징어를
키친타올로 물기를 제거해 주세요
오징어를 튀길때 물기 때문에 엄청 많이 튀거든요~
먹기 좋게 잘라주세요
다진마늘과 후추를 넣고 밑간해주세요

튀김가루로 반죽을 해주세요
수저에 주르륵 흘릴정도록

밑간해서 부침가루 세스푼을 넣고
골고루 옷을 입혀주세요

반죽옷을 입혀준 오징어를
반죽물에 골고루 묻혀서
기름이 끓으면 넣어주세요

오징어튀김은 두번 튀겨야 바삭하고 맛이 있어요
초벌로 한번 튀겨주고 한번 더 튀겨주면
겉은 바삭하고 속은 촉촉 하답니다.

두번튀긴 오징어튀김 완성~

: 튀김반죽을 기름에 한번 떨어뜨리면
바로 올라오면 튀기기 좋은 온도예요

오징어튀김 관련 상품

등록일 : 2019-02-11 수정일 : 2019-02-12

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레시피 작성자About the writer

만개조아

간단하고 맛있는 집밥및 간식을 소개합니다 https://artboy019.tistory.com

#오징어튀김 #튀김 #간식 #오징어요리 #튀김반죽

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