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진니의주방이야기

순대볶음 황금레시피, 쫄깃하고 고소하게!

주말에 간단하게 백순대 볶음을 만들어봤어요~

항상 기본 순대나, 고추장 양념으로 만들어서 먹곤 했었는데,

오랜만에 고소하고 쫄깃하게 들깨가루를 넣고 만들어봤답니다 ^^

맵지 않아서 아이들도 먹을 수 있는 메뉴에요.

지난번에 티브이에서 순대 꼬치 먹는 걸 봤었는데,

그거 보고 너무 먹고 싶은 거예요~ 조만간 그 메뉴도 만들어보지 않을까 싶네요.

​쪄서 먹어도 맛있고, 볶아서 먹어도 맛있는 순대!

맥주 안주로도 딱이지 않을까 싶네요 ^^

야식으로 간단하게 먹기에도 좋고요 :)

이번엔 양념도 만들어서 같이 찍어서 먹어봤는데 훨씬 맛있답니다.

양념 레시피도 간단하게 만들어봤으니 참고해보시면 좋을 것 같아요.

그럼 오늘은 순대볶음 황금레시피 볼까요?
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
순대는 500g 정도 준비해주세요.
양배추와 깻잎은 적당한 크기로 썰고
홍고추, 청양고추, 파는 어슷썰어서 준비해주세요.
양파는 얇게 채 썰어주시면 됩니다~
팬에 기름을 두르고 파를 볶아 파향을 내준 후, 순대를 넣고 말랑해질 때까지 볶아주세요.
(진공팩 순대를 샀더니 조금 딱딱하더라고요. 말랑한 순대 라면 조금만 볶아주셔도 됩니다 :)
양배추를 넣고 순대와 함께 볶아주세요.
깻잎과 들깨가루 1.5T를 넣고 볶다가 홍고추와 청양고추도 넣고 볶아주세요.
불을 끄고, 마지막으로 들기름을 넣고 골고루 섞어 완성해주세요.
초고추장 3T, 들깨가루 1T, 들기름 0.5T를 넣고 골고루 섞어 백순대 볶음의 양념을 만들어주세요.

등록일 : 2019-02-06 수정일 : 2019-02-07

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레시피 작성자About the writer

진니의주방이야기

http://blog.naver.com/jinni615

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#순대볶음#황금레시피#순대볶음#순대볶음만들기#순대요리#볶음요리
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