매일 반찬 한가지 꽈리고추 어묵볶음

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배고픈엄마

매일 반찬 한가지 꽈리고추 어묵볶음

아이들 반찬으로 어묵을 볶았습니다. 어묵은 어릴때 먹던 반찬이라 이제 어른들도 좋아하는 반찬이지요. 살짝 씹하는 식감을 살려 꽈리고추와 함께 볶으니 어른,아이들도 다 만족하는 반찬이 되었습니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

식용유
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매
사각어묵
4장 구매
간장
2큰술 구매
매실청
1/2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
청주
2큰술 구매
꽈리고추
15개 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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달군 팬에 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고 다진마늘 1큰술을 넣고 볶아 줍니다.

그리고 고추가루 1/2큰술을 넣고 타지않게 볶아 준 후.....

한입 크기로 자른 사각어묵 4장을 넣고 고루 잘 볶아 줍니다.

그리고 간장 2큰술, 매실청 1/2큰술, 올리고당 1큰술,청주 2큰술을 섞은 양념을 넣고 고루 볶아 주세요.

그리고 길이가 긴건 반으로 자른 꽈고추 15개를 넣고 고루 볶아 줍니다. 너무 무르게 볶지마시고 식감이 남아 있게 살짝만 볶아 불을 꺼 줍니다. 남은 열기에도 꽈리고추가 익어요.

그리고 통깨 1큰술을 넣고 고루 섞어 주세요.

꽈리고추어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2019-01-31 수정일 : 2019-01-31

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배고픈엄마

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