마늘향이 그윽한 ! 알리오올리오스파게티(파스타)

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초록이의맛있는이야기

마늘향이 그윽한 ! 알리오올리오스파게티(파스타)

마늘향이 그윽하게 퍼지는 스파게티!
바지락이랑 새우의 조합도 환상적이예요..
조리법도 간단! 재료도 간단!
지금바로 시작해요!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
약간 구매
후추
약간 구매
올리브오일
약간 구매
화이트와인
약간 구매

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

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끓는물에 스파게티면을 넣고 8분정도
삶아주세요!

소금과 올리브오일을 넣어줘요!
소금(1큰술)은 약간 과한데 싶을정도로 넣어줘야한답니다!

모시조개는 소금물로 해감시키고
마늘은 슬라이스해주세요!

파슬리는 찬물에 담궈주고
곱게 다져 준비해주세요!

다 삶아진 스파게티면은
건져서 올리브오일에 버무려주세요!

절대 찬물에 헹구시면 안된답니다!

팬에 오일을 두르고 마늘을 볶아
마늘향을 내주세요!

마늘향을 기름에 베이도록 할 때는
약불에서 서서히 익혀야 타지 않아요!

마늘이 노릇해질 때쯤 모시조개, 칵테일새우를 넣고 화이트와인을 약간 넣어 플람베 해줘요!

해산물의 비린내를 날려주는 과정이랍니다!

면을 넣고 볶아준 뒤
면수를 넣어 면이 익을 때까지
졸여주세요!

소금과 후추로 간을하고
마지막에 접시에 담아 파슬리로
마무리해줘요!

: 특히 주재료인 '마늘'은
알리신이라는 매운맛을 지니고 있어
살균, 항암효과가 좋고 빈혈완화에도
탁월하답니다!
통마늘은 망에담아 통풍이 잘되는 곳에
보관헤주고 깐 마늘은 밀폐용기에 담아
보관하시면 된다구요~

알리오올리오스파게티 관련 상품

등록일 : 2019-01-28 수정일 : 2019-01-29

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초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록쿠킹'입니다!블로그와 인스타도 많이 놀러오세요

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