[양식조리기능사 실기동영상] 스페니쉬오믈렛 만드는법

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요리다나와

[양식조리기능사 실기동영상] 스페니쉬오믈렛 만드는법

요리다나와 셰푼이 알려주는 양식조리기능사 실기 합격 노하우!
베이컨과 야채, 달콤새콤한 케찹의 만남.
나무젓가락를 이용하여 타원형 오믈렛을 만드는 영상.
꿀팁이 넘쳐나는 요리다나와.
어려워하지 마시고 영상보시고 도전해 보세요!

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 생크림 조리법

동영상

조리순서Steps

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토마토는 씨를 제거하여 0.5cm크기로 썰어 주세요.

피망도 토마토와 같은 크기로 썰어주세요.

양파도 같은 크기로 썰어주세요.

베이컨, 양송이도 같은 주사위 형태로 썰어 준비합니다.

팬에 버터를 소량만 넣고 준비한 속재료를 넣어 볶아줍니다.

케찹을 넣고 볶아줍니다.

최대한 수분이 안 생기도록 많이 볶아주세요.

소금, 후추를 넣고 간을 해줍니다.

계란 3개를 충분히 풀어준 후 소금, 생크림을 넣어줍니다.

체에 걸러줍니다.

팬에 버터, 식용유를 넣어 팬을 달궈줍니다.

계란물을 넣어 스크램블을 해주세요.

계란물을 약간 남겨주세요.

달걀에 속재료를 넣고 젓가락을 이용하여 타원형 모양으로 만들어줍니다.

남은 계란물을 부어가며 모양을 만들어주세요.

접시에 담아 완성합니다.

: 요구사항
1. 토마토, 양파, 청피망, 양송이, 베이컨은 0.5cm정도의 크기로 썰어 오믈렛 소를 만드시오.
2. 소가 흘러나오지 않도록 하시오.
3. 소를 넣어 나무젓가락과 팬을 이용하여 타원형으로 만드시오.

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등록일 : 2019-01-28 수정일 : 2019-01-28

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#스페니쉬오믈렛 #오믈렛 #달걀 #양식조리기능사 #양식 #실기메뉴 #셰푼 #요리다나와

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