Name: 닭 가슴살 요리! 새우와 파스타를 같이 먹을 수 있는 주말요리를 소개할게요.
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 생 새우 20마리; 파스타(콘킬리에) 100g; 닭 가슴살 1팩; 방울토마토 적당량; 오렌지 1개; 오이 1개; 양파 1개; 올리브 7개; 파슬리 1줌; 귤 잼 1.5수저; 양파 찹 1/4개; 허브소금 1수저; 식초 1수저; 올리브 1수저 (절 인물); 오일 2수저

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김미푸드

닭 가슴살 요리! 새우와 파스타를 같이 먹을 수 있는 주말요리를 소개할게요.

안녕하세요 김미입니다. 즐거운 주말 잘 보내고 계시나요?
오늘은 닭 가슴살에 새우와 파스타를 넣은 주말 요리를 소개할게요.
다이어트를 하다 보면, 주말에 포기하게 되는 경우가 많았어요.
가족도 모두 먹을 수 있는 요리라면, 다이어트도 하고 건강한 주말 식탁이 될 거예요.
온 가족과 같이 먹을 수 있고, 다이어트도 할 수 있어요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[샐러드재료]

[귤 잼 드레싱]

귤 잼
1.5수저 구매
양파 찹
1/4개 구매
허브소금
1수저 구매
식초
1수저 구매
올리브 절 인물
1수저 구매
오일
2수저 구매

노하우

조리순서Steps

드레싱 재료를 모두 준비해주세요.

오이 1개를 바르게 썰기보다는 연필 깍듯이 가운데 씨 부분을 중심으로 모양을 내면서 잘라주세요.

오이에 허브소금으로 살짝 뿌려서 10분 절여주세요.

레몬즙도 듬뿍 넣어주세요.

양파 반 개를 적당히 찹해주세요.

소금에 절여둔 오이랑 같이 섞어주세요.

이제 다른 재료들을 준비해주세요.

새우를 손질해 주세요.

새우 손질법 레시피

① 머리를 제거해주세요.

② 새우 등 쪽에 가운데 부분 껍데기를 먼저 벗겨주세요.

③ 앞부분 껍데기를 벗겨주세요. 가운데 부분을 벗겨주시면 아주 잘 벗겨져요

④ 꼬리 쪽 부분 나머지 껍데기를 제거해 주세요.

⑤ 이쑤시개로 가운데 등허리 부분에서 내장을 제거해 주세요. 쭉 빼주시면 돼요.

이렇게 손질해둔 새우를 (쿠르부용 court bouillon 파슬리, 레몬, 양파, 통후추)를 넣고 뜨거운 물에 끓여줄 거예요.

깊은 냄비에 쿠르부용 재료를 넣어주세요.

팔팔 끓을 때까지 기다려주세요.

새우를 넣고, 빨갛게 익으면 건져주세요.
그냥 먹어도 향긋하고 맛있는 새우가 됐어요.

콘킬리에 파스타에요. 샐러드에 넣어주시면, 시간이 지나도 불지 않고, 식감이 쫀득해서 맛있어요. 콘길리에 파스타를 리본 파스타로 데체할 수 있어요.

깊은 냄비에 소금 넣고 10분간 끓여서 익혀주세요. 약간 오래 익힌 듯 익혀주세요.

오렌지는 껍데기를 제거하고 토막 토막 썰어주세요.

절여둔 오이, 양파에 오렌지를 넣고, 귤잼이랑 재료들을 섞어주세요.

전 현미식초를 사용했어요. 사과식초나 과일식초는 추천하지 안아요.

야채에서 물이 스스로 나와서 소스가 촉촉하게 생겼어요.

이제 손질해 둔 모든 재료들을 넣고 버무려 주세요.

이렇게 닭가슴살과 야채, 과일 여러 가지 음식을 한꺼번에 건강하게 먹을 수 있는 고급스러운 샐러드가 완성됐어요.

: 보기에도 정말 영양이 풍부해 보이죠?
이렇게 여러 가지 음식을 한꺼번에 건강하게 먹을 수 있는 고급스러운 샐러드가 완성됐어요.조금 정성이 들어가긴 하지만 4~5일은 거뜬히 먹을 수 있어요. 아이들 거 빼고 핫 소스를 추가하면 톡 쏘는 상큼한 맛을 더할 수 있어요. 오늘은 가족들과 다 같이 건강한 샐러드를 드셔보는 건 어떠세요?