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윤씨네삼남매

제육 볶음..

제일 만만한 반찬이죠.. 제육볶음..
고기 좋아하는 아이들을 위해 만들어 봤어요~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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목전지살 1근 정도 입니다.

앞다리살로 해도 좋아요~

분량의 양념장을 넣고 조무조물 무쳐줍니다.

소금은 일단 티스푼으로 하나만 넣고 나머지는 나중에 볶아보고 먹어본다음 추가하시면 됩니다.

제육볶음에 들어갈 부재료는 집에 있는 야채로 하시면 됩니다.
저는 양파, 대파, 청양고추, 팽이버섯을 넣어 해봤어요~
기름 두르지 않고 웍을 달군 다음에 고기를 그냥 넣어줍니다.
그런다음 요리 수저로 골고루 익혀줍니다.
고기가 반 정도 익었을때 팽이 버섯을 제외한 모든 야채를 넣고 볶아줍니다.

센불에서 하다가 중불로 줄여줍니다.

고기를 익히기 위해 뚜껑을 덮고 5분 정도 익혀줍니다.
그런 다음 열어서 뒤적거려줍니다.
뚜껑을 열고 고기를 완전히 익혀주다가 간을 보고 소금을 추가 하시면 됩니다.
이제 팽이 버섯을 넣어주고요.
같이 볶아주다가 불을 끕니다.
마지막은 참기름 1큰술과 통깨뿌려주면
제육볶음 완성입니다.
팁-주의사항
고기는 제육볶음용 고기로 사용하시면 되구요.
간은 입맛에 맞게 소금을 넣어 하시거나 다시다를 살짝 넣고 하셔도 좋아요~

등록일 : 2019-01-24 수정일 : 2019-01-25

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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요리 후기 1

깜보탱구 2019-09-10 08:38:14

신랑이 맛잇다고 극찬을해요ㅋㅋㄱ 조미료없이도 너무 맛잇다고ㅋㅋ 

쉐프의 한마디2019-09-10 23:36:48

조미료 대신 참치액을 넣었어요~^^ 참치액 대신 조미료 넣고 해도 되구요~^^ 입맛에 맞게 간 맞추면 된답니다^^ 감사합니다~ 굿밤되세요^^

댓글 2
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#제육볶음#돼지고기요리#목전지살#고기요리#볶음요리#메인반찬
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