[하루한끼] 등갈비 간장조림

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[하루한끼] 등갈비 간장조림

저렴하고 맛 좋은 돼지등갈비
매일 뭐해먹나 고민하다가
장바구니에 담아본 등갈비를
간장양념에 자박자박 조려 먹었어요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지등갈비
500g 구매
월계수잎
3장 구매
된장
1t 구매

[양념장]

물
350ml 구매
간장
4T 구매
설탕
2T 구매
물엿
2T 구매
맛술
2T 구매
매실액
1T 구매
다진마늘
1T 구매
참기름
적당량 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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등갈비는 뼈와뼈 사이를
칼로 토막 내줍니다

찬물에 30분정도 담궈
핏물을 빼줍니다

신선한 상태라면 그냥 써도 무방해요

물에 된장 1t와
월계수잎 3장을 넣고
등갈비를 데쳐주어요

잡내를 없앨 수 있어요

등갈비가 데쳐지는동안
분량의 양념을 넣고 섞어줍니다

간장4T 설탕2T 물엿2T 맛술2T 매실액 1T 다진마늘1T 참기름 깨소금 약간

단맛은 취향에 맞게 조절하세요

물 350ml와 양념장을 준비해두고

한번 끓어오른 등갈비는
찬물에 헹궈준비해요

넓찍한 팬에 등갈비와
물 양념을 넣고

양념을 끼얹어가면서
끓여주고 물이 없어질때까지
조리는데 20분정도 걸렸습니다

: 싱싱한 야채를 곁들여 먹으니
달콤 짭짭한 양념과 잘 어울립니다
저렴한재료로 근사한 메인이 되는
돼지등갈비조림 도전해보세요 :)

등갈비간장조림 관련 상품

등록일 : 2019-01-24 수정일 : 2019-02-12

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