밥솥 돼지고기 껍데기 짜글이

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밥솥개미

밥솥 돼지고기 껍데기 짜글이

짜글이를 할때 돼지고기와 함께 껍데기를 푹 삶으면 젤리같아져서 같이 만들어먹으면 식감이 좋아요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 250g
1컵 구매
껍데기 250g
1컵 구매
작은 감자
2개 구매
양파
1개 구매
애호박
1/3개 구매
물 한컵
250ml 구매

[양념]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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사용하실 고기는
작은 토막낸 돼지고기 2컵분량 쓰셔도 되고
돼지고기 1컵 껍데기 1컵 쓰셔도 좋아요
*껍데기 아래 지방을 꼭 제거해주시면 좋아요
*제대로 익으려면 해동된 상태에서 조리하시는게 좋아요

수육하려고샀던 앞다리살 고기덩어리에서 껍데기를 떼어내고 껍데기와 고기를 잘게토막을 냈어요

양념을 만들어서 골고루 섞어주시고 냉장고에 30분정도 재워주세요
양념 : 고추장1.5T, 고춧가루 3t(안매운 고춧가루면 3T하셔도 돼요) 다진마늘 1.5T, 진간장 4T, 굴소스2T, 참기름 1T,설탕2T

그동안 감자2개, 애호박1/3개, 양파1개를 네모썰기로 해서 밥솥 바닥에 깔아주세요

다 재워진 고기를 야채위에 올리고 250ml분량 물 한컵부어주세요

고기가 다 물에 닿을 수있게 골고루 펴 주세요
*물이 딱 재료높이만큼만 들어가요. 야채에서 물이 나오는데다가 물이 최소한이어야 고압으로 찌는 만능찜 기능을 쓸때 밥솥 안에서 양념이 안 튀어요

만능찜 20분 해주시면 완성

맛있게 드세요

: 제 경우에는 만능찜20분 후 모두 부드럽게 조리가 되었는데 혹시 여전히 껍데기가 아직 질기거나 딱딱하신 경우 애호박만 덜어내시고(애호박은 다시 익히면 흐물해질꺼예요) 다시 만능찜 10분정도 하시면 껍데기가 아주 부드러운 젤리처럼 되실꺼예요

돼지고기껍데기짜글이 관련 상품

등록일 : 2019-01-23 수정일 : 2024-02-28

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레시피 작성자About the writer

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

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댓글 1

#돼지고기 #짜글이 #껍데기 #밥솥

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