매콤새콤달콤 파채 골뱅이무침~쓰읍~하!!! 맥주 준비하세요

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불량엄마소자매마미

매콤새콤달콤 파채 골뱅이무침~쓰읍~하!!! 맥주 준비하세요

친정엄마가 오신날 밥생각은 없고 오랜만에 엄마랑 맥주 한 잔!
친정엄마 #골뱅이무침이 기가 막히거든요^^
파채 듬뿍 일명 #을지로골뱅이
매콤새콤달콤 #파채골뱅이무침 이예요.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

골뱅이 400g
1캔 구매
대파
2대 구매
진미채
1줌 구매
양배추
1/8통 구매

[양념]

화이트와인식초
4큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
2수저 구매
다진마늘
1수저 구매
설탕
1수저 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 골뱅이 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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불량엄마는 화이트와인식초가 있어서 사용했는데 없을 땐 2배 사과식초로 대신하시고 식초 양은 2~3수저 취향에 맞게 넣으세요.
화이트와인식초가 신맛이 덜하면서 맛있어서 좋더라고요.
양배추는 원래 안 들어가는데 냉파중이라 남은 양배추도 넣었어요.
없으면 물론 패쓰!
양념이 진해요.
소면 삶아 비벼 먹기 딱 좋아요.

씻어놓은 대파는 길게 채 썰어주세요.

대파 채써는법

가운데 심을 빼고 반으로 접어 썰면 편해요~!

얇게 파채를 썰어주세요

파의 아린 맛을 빼기 위해서 찬물에 잠깐 담가주었어요.

파의 매운맛을 좋아하시면 한 번만 헹궈 쓰시고, 매운맛이 싫다 하면 10분 정도 담가주세요.

진미채는 냉동실에 두었더니 딱딱해져서 찬물로 한번 씻어 부드럽게~!
두꺼운 진미채를 얇게 찢어주었어요.

양배추도 채를 썰어주세요.

물기 뺀 파채, 양배추, 진미채 준비~!

골뱅이 한 통을 사용했어요.

큰 골뱅이는 반으로 잘라주기!

불량엄마가 사용한 와인식초예요~!
상큼하니 맛있어요.

분량의 양념들을 골뱅이에 넣어주고~

빨갛게 양념이 베이게 섞어주세요.

야채와 진미채 넣어 무쳐주면
파채 골뱅이무침 완성~!

매콤새콤 침샘 자극하는 엄마표 골뱅이무침~!
맥주와 딱이에요^^
소면 삶아 말아먹으면 딱인데!
넘 귀찮은거 있죠 ㅎㅎㅎ;;;
소면은 배불러서 패쓰~

파채골뱅이무침 관련 상품

등록일 : 2019-01-23 수정일 : 2019-01-24

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

요리 후기 1

현서유찬 2019-04-04 22:35:59

맛났어요~^_^초고추장도 조금 추가하니 더욱맛났답니당#~

댓글 0

#안주 #맥주안주 #골뱅이무침 #을지로골뱅이 #파채골뱅이무침

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