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시크제이맘

돼지고기 찹스테이크

찹스테이크
4인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기 목살은 키친타월을 인해 핏물을 눌러 제거하고
먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요.
볼에 올리브오일 3, 소금, 후춧가루 적당량을 넣어 한데 섞어주고
잘라 놓은 돼지고기를 넣고 양념이 배도록
조물조물 밑간을 해주고 20~30분 정도 둡니다.
그사이 스테이크 소스를 만들어주세요.
발사믹 식초 6, 시판용 스테이크 소스 6, 꿀 3, 머스터드 1을 한데
넣어 고루 섞어 보글보글 끓여
신맛을 날려주고 걸쭉한 농도가 되게 끓여 주심 된답니다.
소스를 만드시면서 다른 팬에 물을 끓여 함께 드실 감자를
한 입 크기로 잘라 삶아 줍니다.
삶을 때 설탕을 넣어주면 훨씬 맛나요.
익은 감자는 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
끓는 물에 소금을 살짝 넣고
브로콜리를 10초간 데쳐 찬물에 헹궈주고
물기를 짜주세요.
새송이버섯, 파프리카 빨강, 노랑, 양파를 준비하고
먹기 좋게 썰어 주세요.
* 좋아하는 재료로 원하는 만큼 준비하심 돼요.
팬에 올리브오일을 두르고 양파, 버섯을 먼저 넣고 달달 볶아주세요.
양파가 투명해지면 파프리카 노랑, 빨강, 삶아놓은 감자, 데 친 브로콜리를
모두 넣어 전체적으로 볶아주다
소금, 후춧가루를 넣어 양념이 고루 섞이도록 볶아 줍니다.
충분히 달군 팬에 밑간해 놓은
돼지고기를 속까지 충분히 익혀 주세요.
구운 고기와 곁들이 채소를 함께 담고
만들어 놓은 스테이크 소스를 뿌려주면
돼지고기 스테이크 완성 ^^

등록일 : 2019-01-22 수정일 : 2019-01-22

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns
요리 후기 1

노래하는 풀꽃 2019-02-10 22:05:55

오늘 저희 집 점심 메뉴였는데 남편이랑 아들이 소스국물까지 다 긁어 먹었답니다.ㅎㅎ 맛있었어요~ 

댓글 0
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#돼지고기요리#돼지고기#손님접대#찹스테이크
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