동태탕 끓이기, 시원칼칼한 국물요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

19,611

상품목록

가루씨

동태탕 끓이기, 시원칼칼한 국물요리

속이 확! 풀리는 국물이 참 매력적인 동태탕♥ 거기에 탱탱한 알과 이리 & 살캉아삭한 콩나물까지 먹다 보면. 순식간에 다 먹어버리겠죠~♬(수미네 반찬 레시피 참조)

5인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[육수]

밴댕이
2마리 구매
국물용 멸치
10마리 구매
다시마 7*7cm
1장 구매
물
1.2L 구매

[양념장]

노하우

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 다진생강 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

무는 1cm 두께로 큼지막하게 썰기, 미나리 10cm 길이로 썰고, 양파는 채썰기, 대파와 고추는 어슷 썰어주세요.

쑥갓은 줄기가 두껍다 싶으면~ 썰어내 버려주세요.

동태의 보이는 지느러미들은 가위로 다 잘라내 버려준 다음, 칼로 겉비늘을 긁어내주면 된답니다.

저는 6등분으로 손질된 걸 샀어요~

그리고 안쪽에 검은막과 핏덩이가 보이면. 떼어내 버려준 다음, 물에 깨끗하게 씻어주면 된답니다.

안에 알, 이리, 간이 있으면, 요건 버리지 말고 탕에 넣어주세요.

양념장 재료들을 다 넣고 섞어주세요. (뻑뻑하다싶으면 물 1T를 추가로)

예열된 냄비에 멸치, 밴댕이, 다시마를 넣고 약불에서 노릇노릇하게 볶아주세요.

여기에 물 1.2L와 무를 넣고 뚜껑을 열어 센불에서 10분 끓여주면 된답니다.

10분 후 멸치, 밴댕이, 다시마는 건져내 버려주고. (무는 그대로~) 여기에 동태, 고추와 양념장을 넣고, 뚜껑을 덮어 센불에서 5분 끓여주세요.

이때 동태에 간이 잘 배도록, 생선 위에 양념장을 올려주는 게 좋답니다.

여기에 콩나물, 대파, 양파, 알, 이리와 새우젓, 후추를 넣고 7~8분 끓여주세요.

간이 심심하다 싶으면. 새우젓을 넣어가며~

마무리로 미나리와 쑥갓을 완성되기 1분 전 넣어주면 끝.

농도 조절은 항상 취향껏!!

: T = 15cc 계량 수저 기준.

동태탕 관련 상품

등록일 : 2019-01-19 수정일 : 2019-01-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

sns

요리 후기 4

2019-05-30 17:12:19

좋아요 여러분 한번이 요리를 해보세요 엄청맛있습니다 여러분 맛있게 먹으시고 별☆☆☆☆☆이렇게 요리후기를 보내세요 맛있을거에요 짱 최고 와~~~~~~~~~~~~~~~~~^~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

대박이- 2019-08-19 19:20:23

ㅇㅏ..너무 맛나게 먹었습니다~~^^ 너무쉬우면서 맛나서 좋아요~~ 감사함다~~~ㅎ

김현정과현정이 2019-02-20 20:43:30

맛있어서 밥먹고싶어지내요~^^ 다이어트중인데 시험에든것같습니다 ㅎㅎ

댓글 0

#동태탕 #매운탕 #국물요리

수육 맛보장 레시피

1

무수분 오겹살 수육. 보쌈은 이제 집에서 간편하게 맛있게 만들어 드세요.

콩설기

5.0(448)
2

수육 만들기! 보쌈 만드는법어렵지 않아요

츄츄맘

5.0(302)
3

간편 펩시수육 만들기

반짝이마망

4.9(140)
4

돼지고기 수육 삶는법 어렵지 않아요

요리쿡조리쿡

4.9(78)

참치두부찌개 맛보장 레시피

1

참치두부찌개

율맘써니

4.9(141)
2

시원칼칼♥참치두부찌개

만개의레시피

4.6(22)
3

참치 두부찌개 저녁 메뉴

815요리사랑

4.8(20)
4

백종원 참치두부찌개 만드는 법, 간단한 두부찌개 레시피

뽕림이

4.9(12)

차돌박이된장찌개 맛보장 레시피

1

차돌박이 된장찌개 레시피ㅣ고깃집에서 먹던 바로 그 맛!ㅣ

집밥한그릇

5.0(275)
2

매일 먹어도 좋은 [차돌박이 된장찌개]

레이디스

5.0(80)
3

차돌박이된장찌개 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(46)
4

차돌박이된장찌개 구수한 된장찌개

시크제이맘

5.0(42)

팬케이크 맛보장 레시피

1

노밀가루 바나나 팬케이크

일산댁생활백서

4.5(82)
2

핫케이크 가루로 입에서 살살녹는 수플레 팬케이크 쉽게 만들기

뽀유TV

4.9(33)
3

집에서 해먹는 수플레팬케이크!

마네키네꼬

4.8(28)
4

다이어트 요리, 바나나 팬케익 만들기

요리하는아가씨옆집그녀

4.8(21)

돼지고기두루치기 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지고기 두루치기

♡꿀처♡

4.9(224)
2

돼지고기 김치 두루치기, 두부와 함께, 술안주

김쭈

5.0(56)
3

돼지고기김치 두루치기.....술안주로도 GOOD~~

빛날썬

5.0(52)
4

돼지고기 두루치기 황금레시피 따라잡기 :)

달콤한꿀호떡

4.8(36)

물회 맛보장 레시피

1

골뱅이소면물회

현이민이아빠

4.8(31)
2

골뱅이물회 만들기<시원한 국물요리로 먹기>

딸기망고chsiiii

4.7(9)
3

더운 여름 이것 만한것도 없다! 골뱅이물회

만개의레시피

4.9(9)
4

소주를 부르는 맛! 새콤 매콤 술안주 오징어 물회

롯데주류 미림

5.0(7)

열무물김치 맛보장 레시피

1

여름에 끝내줘요!! 열무물김치

요술양탄자

5.0(93)
2

열무물김치(엄청간단한^^)

깻잎언니

4.9(49)
3

열무얼갈이물김치! 칼칼하고 시원한 게 열무물김치 속이 뻥 뚫리네요.

팬이맘

4.9(27)
4

열무물김치(열무2단) / 시댁음식, 여름김치는 찹쌀풀대신 밀가루풀이 비법?

엄마의집밥이야기

5.0(19)

감자수제비 맛보장 레시피

1

[감자수제비] 눈이 오는 날엔 포근포근 감자 수제비 만들기 -양싸

양싸

4.9(242)
2

쫄깃쫄깃한 감자수제비 간단하게 만들기 ♩

꽃라라

4.9(54)
3

비오는 주말점심메뉴 감자수제비!

어부동김반장

5.0(8)
4

[생생정보통레시피]감자 수제비 만드는 법,감자수제비황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(8)

닭갈비 맛보장 레시피

1

집밥으로 술안주로~ 닭갈비 레시피 끝판왕!! 파는 닭갈비 비법을 담았슴돠ㅋ~^^

쉬운언니

5.0(519)
2

닭갈비

김쭈

4.9(424)
3

백종원 닭갈비: 매콤달달하고 닭가슴살로 만든 닭갈비♥

한나쿠킹

5.0(195)
4

춘천 닭갈비 만들기 - 이렇게 쉽다고? [백종원 닭갈비, 수미네반찬 닭갈비]

하루만끼gp

4.9(90)

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(196)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

4.9(84)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(68)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.8(53)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.