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해피송가네농장

떡강정 매콤달콤 맛있는간식

이웃분이 가래떡을 주셨어요. 그냥먹어도 졸깃하게 맛있는것을 더 맛있게..
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
조리순서Steps
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가래떡 긴것 약1개. 약1~2인분. 전 혼자서 다 먹었어요
먹기좋게 잘라줍니다.
팬에 식용유 두르고 지져요.

약불

잘 뒤집어가며 지져요.
딱 이정도가 좋아요. 소요시간- 약불에 약5~6분.

약불

더지지면 이렇게 되는데요. 먹을때 식감이 딱딱해요. 그러니 딱 위에 사진만큼만 지지세요.
불끄고 양념 넣고요. 식용유 흔적도 고대로 있네요 ㅎ~ 식용유 닦아내셔도 되고요. 전 그냥 합니다.

고추장1T, 초고추장1T, 배즙100ml, 간생강1밥수저

양념중 물엿은 빼고 넣어요.

불을켜서 저으면서 적당히 졸여줄께요. (배즙이 있어서요)

고추장1T, 초고추장1T, 배즙100ml, 간생강1밥수저

중~약불

배즙이 적당히 졸아들었으면 물엿넣어 보그르 끓어오르면

약불

지져놓은 가래떡 넣어 버무려 바로 불을 끕니다. 그래야 양념이 뭉치지 않아요.
완성. 제가 떡을 넘 많이 지져서 먹을때 표면이 과하게 단단합니다.
깨소금 뿌려주었고요
길거리에서 파는 떡꼬치 소스 있죠 ? 딱 그 맛.
팁-주의사항
제가 떡을 많이 지져서 먹을때 표면이 단단함이 있어요. 약5~6분만 지져주세요.(표면에 기포가 뽀그리 올라올때까지. )
생강 싫어하시면 간마늘 넣어도 맛있습니다.
생강 씹히는것이 싫으면 간생강 대신 생강즙을 1T스푼 넣어보세요. 생강향이 정말 좋아요.

등록일 : 2019-01-18 수정일 : 2019-01-18

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레시피 작성자About the writer

해피송가네농장

평창 해피송가네농장 대표입니다

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#떡꼬치양념#떡강정#가래떡#배즙
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