Name: 맛있는 전통 간식 : 들깨강정 / GANGJEONG with Perilla seeds
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 들깨 250g; 물엿 4Ts; 설탕 1Ts; 땅콩 30g

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요알남Mingstar

맛있는 전통 간식 : 들깨강정 / GANGJEONG with Perilla seeds

집에서 건강하게 만드는 들깨강정 입니다.
들깨는 리놀렌산 성분이 다량으로 들어있어 콜레스테롤이 몸에 쌓이는 것을 방지해 준다.

3인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

들깨
250g 구매
물엿
4Ts 구매
설탕
1Ts 구매
땅콩
30g 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

동영상

조리순서Steps

강정틀에 랩이나 위생팩을 깐 뒤, 식용유를 살짝 발라준다.

들깨는 깨끗이 씻어, 기름 없이 약불에서 볶아준다.

물엿과 설탕을 넣어 시럽을 만들어 준다.

시럽에 볶은 들깨를 넣어준 뒤, 땅콩을 넣는다.

강정틀에 부어 모양을 잡아준다.

: 1. 너무 많이 식히면 자를 때 부서집니다.

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등록일 : 2019-01-18 수정일 : 2019-01-18

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

포토 리뷰 2

요리 후기 4

먹순이ㅎㅎ 2019-01-18 11:36:09

오 이거대박인데요 들깨가그리좋타는데냄세땜에안좋아하는데 땅콩도그리좋테요 음 만들어서 부모님한테선물도하구저도먹어야겠네요까까데신 ㅎㅎ 볶은통들께랑볶은땅콩사야지 ㅎ 감사해요

쉐프의 한마디2019-01-18 11:57:55

감사합니다 ^ㅡ^ 들깨 사용하셔도 되고, 검은깨, 전부 사용 가능합니다 ^^ 이대로 응용하셔서 견과류바 만들어도 됩니다 ^ㅡ^* 조금 덜 달게 만든 레시피라서 더 달게 드시고 싶으시면 물엿이랑 설탕 비율 조절 하세요 ^^

일산우먼 2019-11-26 19:21:03

저의 첫번째 강정이었는데 실패하면 어쩌나하고 걱정했는데 의외로 너무 쉽게 완성되어서 레시피의 덕을 많이 받았습니다 담번에는 더 이쁘게 만들어 봐야겠어요 달지도 않아서 너무 좋았어요 신랑과친구들이 너무 맛나다고 칭찬했어요 ㅋ 감사감사

쉐프의 한마디2019-11-27 11:53:32

감사합니다 ^^ 직접 만드는게 조금 번거롭지만 당도를 조절할수 있어서 너무 좋은 것 같아요~^^ 맛있게 드셨다니 정말 기쁘네요 ^ㅜ^ 다음에는 더 이쁘게 만들수 있을겁니다 ^^감사합니다~~

제비연 2019-01-21 10:19:02

만들기는 간단한데 영양가있고 고소하니 맛있어요 전 땅콩이 없어서 호박씨 해바라기씨 넣었어요 잘먹겠습니다 ~

쉐프의 한마디2019-01-21 10:50:51

감사합니다 ^^ 넣는거는 집에 있으신 재료 넣으시면 됩니다 ^^ 이방법으로 견과류바 만드셔도 됩니다 ^^ 레시피가 도움이 되셨다니 기쁘네요 ^^ 오늘도 좋은 하루 보내세요 ^^

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#들깨강정 #강정 #깨강정 #강정 #만들기 #들깨강정 #만들기 #GANGJEONG #Perilla #seeds #요알남 #mingstar

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