Name: 미역만으로 해조류의 풍미를 올리고 담백하게 끓인 '미역국'
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 건미역 20g; 오일 1큰술; 물 7컵; 다진마늘 1큰술; 집간장 1큰술; 소금 1작은술; 참치액 1작은술; 참기름 1작은술

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병수댁의요리교실

미역만으로 해조류의 풍미를 올리고 담백하게 끓인 '미역국'

온가족이 부담없이 즐기기 좋은 국이 미역국인것 같아요~ 요즘같이 미세먼지 많을땐 해독과 항암에 좋은 미역을 많이 섭취하면 좋다 하죠? 미역만으로 끓인 미역국은 담백하면서도 깔끔해서 좋아요!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건미역
20g 구매
오일
1큰술 구매
물
7컵 구매
다진마늘
1큰술 구매
집간장
1큰술 구매
소금
1작은술 구매
참치액
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

미역을 불려서 준비해주세요. 긴것은 한입크기로 잘라주시면 좋고요.

불릴 시간이 부족할땐, 미역을 물에 담아 전자렌지에 1분 돌려주세요~

오일을 두른 팬에 미역을 달달 볶아주세요.

약불에서 미역이 타닥타닥 소리가 날때까지 볶아줍니다

물을 넣고 미역이 잘 풀어지게 약불에서 끓여주세요.
20분정도 끓여주세요

다진마늘을 넣어줍니다.
미역국에 마늘은 충분히~^^

간을 하고선 오래 끓이면 짜지므로, 이 단계에서 미역을 충분히 다 불을수 있도록 끓여주세요.

집간장을 넣어 색을 먼저 맞춰주세요

모자란 간은 소금을 넣어 맞춰주세요

참치액으로 감칠맛을 조금 높여줍니다.

참기름 넣어 마무리 할께요~

: 미역국은 시간은 오래걸리지만 재료는 참 간단한데 만드는 방법에 따라 맛이 참 달라지는 메뉴인것 같아요~ 미역국은 끓이고 바로 먹는것보다 다음 날 먹으면 더 맛있는거 아세요? 아침국으로도 좋으니, 저녁에 끓여두었다 아침에 간편히 드셔도 좋을 것 같아요~

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등록일 : 2019-01-15 수정일 : 2019-01-16

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레시피 작성자About the writer

병수댁의요리교실

쉐프가 알려주는 맛있는 집밥 꿀팁 공유해요❤️문화센터 요리상사

#미역 #미역국 #맑은미역국 #아침국 #미세먼지 #초간단

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