Name: 즉석 동치미 만드는법~잘라서 담그는 동치미
Ingredients: 동치미 무 작은거 2개 (850g); 쪽파 10줄기; 마늘 5톨; 생강채청 1t; 청양고추지 5개; 소금 3T; 찹쌀풀 1/2컵; 사과즙 1봉; 매실청 1~2T; 사과; 단감

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노란장미

즉석 동치미 만드는법~잘라서 담그는 동치미

재료Ingredients

[재료]

노하우

초롱무로 조금 담아서 금방 먹은 #동치미

도시농부 남편 지인찬스로 동치미 무가 생겨서

#즉석 동치미 조금 담그었어요~

즉석 동치미

동치미

잘라서 만드는 즉석동치미

# 즉석동치미 만드는법

동치미 무 작은거2개 850g, 쪽파 10줄기, 마늘5톨, 생강채청1t,청양고추지 5개

소금3T,찹쌀풀 반컵, 사과즙1봉, 매실청1~2T

... 사과, 단감...

동치미무는 6cm 길이로 토막내

1cm 두께로 길이로 자르면

똑같은 길이가 되지요~

동치미 담을 용기에 무를 담고

소금 1T 뿌려서 10분 정도 절여요~

이때, 야쿠르트를 넣으면 식당표가 된다죠~

금방 만들어도 살짝 숙성된듯~

오늘은 야쿠르트 없어서 패스~

쪽파 통째로~

마늘 편썰고~

생강은 생강청 담아놓은 거 사용했어요~

사과도 1/2쪽 넣어주고~

삭힌 고추 넣어요~

전 청양고추청 담아놓은 거 사용했어요~

찹쌀풀 쑨거에 생수 섞어

소금간해 2T

국물을 부어줘요~

매실청,사과즙 1봉으로 단맛주기~

이제 실온에 하루 두었다가 냉장해요~

요즘은 날이 선선해 베란다에 두어도 좋네요~

즉석에서 먹을 수 있어요~

금방 먹을 땐~ 식초 한방울 넣어주구요~

하루밤 지나 며칠 지나면 더 맛나요~

먹을 때~ 사과를 조금 잘라 넣어주면 더 맛나요~

시원하니 굿~

그때 그때 있는 과일 넣어주면 좋아요~

요건 단감을 넣었어요~

사과 넣은 건 새콤하니 맛나고~

단감 넣은 건 달큰하니 맛나고~

뭘 넣어도 맛나답니다.ㅎ

군고구마 구워서

동치미 한그릇 함께 하니

목도 안 메이고 넘 좋네요~

# 오늘뭐먹지 # 든든집밥

즉석동치미 만들어보세요~

등록일 : 2019-01-11 수정일 : 2019-01-11

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

요리 후기 3

연초록사랑 2019-01-19 16:10:44

요즘 부쩍 동치미가 먹고 싶었는데 이 레시피대로 동치미를 만들어 봤습니다. 조금씩 담궈 먹을 수 있는 소중한 레시피 감사드려요

쉐프의 한마디2019-01-21 14:17:03

조금씩 담구면 저장하기도 좋아서 자주 만들어 먹습니다.

서정아×× 2019-11-26 17:41:21

감사요 덕분에 수윌하게 담 았어요

1146 2021-11-17 15:42:18

고구마랑 궁합이 딱이네요~^^

#노란장미 #동치미 #즉석동치미 #잘라서만드는동치미 #겨울물김치

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